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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 17:37

beignets de crevettes

 une recette d’amuse bouche très simple à réaliser, c 'est beignets aux crevettes à l'eau gazeuse, 

La pâte est croustillante, très lagère et aérée sous l'effet de l'eau gazeuse  et les crevettes qui restent super tendre.  

Ces beignets aux crevettes peuvent d’être servis en apéritif, pour une soirée tapas ou en entrée en association avec une autre réalisation, regardez index des entrées et amuse bouche

 

beignets aux crevettes

 

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :10 min 

Ingrédients:

500 g de crevettes cuites

125 g de farine

1/4 de c à c de sel

Poivre du moulin

250 ml d’eau gazeuse froide

un blanc d’œuf

Huile pour friture

 

beignet aux crevettes

 

Préparation:

Tamiser la farine, ajouter sel et poivre.

Creuser un puits au centre et verser l’eau gazeuse et remuer jusqu’à ce que le tout soit à peine mélangé( il doit rester des grumeaux).

Dans un bol, battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer à la pâte

Chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole à fond épais

jusqu’à 180°C ou jusqu’à ce qu’un cube de pain trempé dore en 15 secondes.

Tremper les crevettes dans la pâte et faire frire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient croustillants, dorées et bien cuits. Egoutter sur du papier absorbant, server immédiatement.

 

beignets crevettes

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans Poisson et fruits de mer
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commentaires

www.sensationcaviar.com 11/06/2013 11:34

Tout ce que je peux dire, c'est parfait! Cette recette est bonne, rapide, facile et simple. Merci pour le partage. J'espère que je vais l'essayer un jour.

Yousra 17/02/2013 21:36

Des beignets qui me tentent!!!

Messergaster 17/02/2013 19:03

miam!!! faudra que je pense à en faire un jour!

kouka 16/11/2012 16:15


ta façon de fair c crevét zwina w kamal wach tkadam lina m atbake mazyana.chokrane

les joyauxde sherazade 19/11/2012 10:41



baraka allahou fiki hanouna, bisous



Les Joyaux De Sherazade

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