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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 10:29

biscuits au caramel

Des biscuits super fondants avec un gout de confiture de lait qui les rends irrésistibles. Un gâteau sec  qui porte le nom de cordoba , cette ville andalouse riche en histoire que j'aime beaucoup….Enfermez ces petites douceurs  dans une jolie boîte et dégustez-les à l'heure du thé ou du café, ou bien en cachette quand une envie de sucré vous prend, un petit moment de plaisir….

 

  biscuits de cordoba

 

Ingrédients:

 

-200 g de beurre

-400 g de farine

-15 g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)

-2 jaunes d’œufs

-10 cl de lait

-confiture de lait, recette ici

 

   gateau sec

Préparation:

-Coupez le beurre en petits morceaux.

-Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

-Ajoutez le beurre peu à peu, puis les jaunes d’œufs, un à un.

-Versez ensuite le lait et mélangez sans trop pétrir, jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

-Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

-Étalez la pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur. Découpez-y des ronds.

-Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

-Prendre un cure dent et piquez toute la surface ( si non les ronds vont se déformer à la cuisson et gonfler beaucoup)

-Enfournez pendant 10 minutes et 15 mn jusqu’à ce que les biscuits commence à prendre une belle couleur

-Décollez les biscuits. Laissez-les refroidir sur un plan de travail.

-Enduisez-les de confiture de lait,  et réunissez-les par deux. Servez aussitôt.

 

  biscuit de cordoba à la confiture de lait

 

  biscuits cordoba

 

Vous pouvez utiliser aussi le confiture de goyave ou de papaye

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans Gâteaux secs - petits fours et biscuits
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commentaires

Liliskit 20/03/2012 07:46


Sympa ! On dirait des petits macarons ! :)

Pauline 22/02/2012 20:49


Ooooooh, là j'en salive ^^

nedjma 22/02/2012 14:10


l'éstétique ressemble au macaron sa a l'air très bon.


biz

Chrystel 21/02/2012 08:21


Magnifiques tes biscuits fourrés. Trop tentants. Bonne journée


Chrys

Délices de tous les jours 21/02/2012 08:18


Oh la la ces petites douceurs sont magnifiques !!!


J'ai pensé à toi dans ce petit jeu : http://delicesdetouslesjours.over-blog.com/article-le-jeu-du-tag-99641315.html


A bientôt, bises ))

les joyauxde sherazade 22/02/2012 03:17



merci ma chère pour le tag je te répond dés que possible bisous



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