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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 08:37

Recette de boeuf carottes

 

      Voilà un bon plat mijoté bien savoureux et qui met en valeur le boeuf et le carottes qui font un ménage harmonieux dans notre recette. 

Le boeuf carottes d'aujourd'hui, represente bien ce qui est devenu ma cuisine, un mariage de saveur et de couleur entre ma culture d'origine et mon payé d'acceuil. j'ai ajouté à ce plat ma petite touche personnel, du curcuma, du gingembre, de la cannelle, ainsi que le persil. Pour les puristes, vous pouvez toujours, les enlever mais croyez moi avec ça vous allez voyager avec votre boeuf carottes,...

 

_recette-de-boeuf-carottes-facile.gif

Ingrédients:

1 kg de boeuf coupés 

1 kg de carottes

2 oigons hachés

1 c à s de farine

1 bouquet garni

sel, poivre

1 cube de bouillon de volailles

1 c à c de curcuma

1 batton de cannelle

1/2 c à c de gingembre 

persil hahcé

huile d'olive

de l'eau 

 

boeuf-carottes.gif 

Préparation:

Dans un faitrout , faite revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive ( j'ajoute un peu de smen mais c'est facultatif)

Ajoutez le boeuf coupé, les épices et faites revenir un peu

Ajoutez la farine et faites revenir aussi 

Mouillez avec 1 littre d'eau et ajoutez le cube de bouillon, et le bouquet garni, 

 ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles pas très fines   

Laissez mijotez votre boeuf carottes à feu doux jusqu'à ce que la sauce se reduit et ajoutez le persil haché ( reservez un peu pour me service)



 

recette-de-boeuf-carottes.gif 

 

plats, france, algerie, tajine, viande, cuisine saine légumes

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans Viande rouge et abats
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commentaires

sarah 16/04/2013 16:50

un delicieux plat qui me met de suite en appétit!!bisesssss

salima 14/04/2013 23:19

un bon plat familial ! bonne soirée !

Pauline 14/04/2013 21:30

Miam, j'adore ^^

Loulou 14/04/2013 19:19

un plat bien appétissant !!!
bisous

natt 14/04/2013 09:51

rien ne vaut les mijotés
bon dimanche bisous

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