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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 07:22

Boulettes de viande hachée

De délicieuses boulettes à la viande hachée aux amandes, oui, oui des amandes en poudres!!!. Des boulettes super tendre avec un gout surprenant et délicieux. Vous pouvez les servir en entrée chaude ou froide, ou même en accompagnement d’un plat végétarien…

 

boulette à la viande hachée

 

 

Ingrédients:

 

-Un petit pain de la veille

-oignons grillés ou 2 oignons émincés (qu’on fait revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides)

-500 g de viande hachée

-350 g d’amande en poudre

-1 œuf

-1 jaune d’œuf

-sel, poivre

-3 c à s de persil plat frais haché

-de l’huile

 

entrée de boulette de viande hachée

Préparation:

-Trempez le pain dans l’eau chaude. Après environ 10 mn le pressez fortement puis le mettre dans un saladier

-Mélangez les oignons grillés(ou émincés et cuits), la viande haché, amandes en poudre, l’œuf , le jaune d’œuf au pain.

-Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

-Salez, poivrez et ajoutez le persil

-Formez des petites boulettes avec la pâte

-Chauffez l’huile et faites dorer les petites boulettes

-Servez chaud ou froid

 

viande hachée aux amandes

 

 

viande hachée , amuse bouche , tapas, apéritif, entrée, apéro boulettes ,

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commentaires

Joelaindien 01/11/2012 21:23

Hello ! un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy, et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique j'ai fait une carte des catastrophes naturelles
dans le monde depuis 2008, très instructif sur certains points ! @+

Llysa 01/11/2012 20:42


des boulettes joliment présentées! bravo ma belle! moi je prends toutes les amandes hihihi! bisous

Messergaster 01/11/2012 16:09


je viens juste d'en faire y 2 jours!

Gourmandenise 01/11/2012 14:11


Encore une recette qui titille mes papilles !


Bizz

salima 31/10/2012 22:10


avec des amandes, c'est vraiment original !

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