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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 11:10

Boulettes de viande hachée

J’aime beaucoup les plats à base de viande hachée, ils sont simples et rapides à faire et franchement c’est l’idéal quand on ne dispose pas de beaucoup de temps pour préparer le repas. Sur mon blog, vous allez trouvez pas mal de recettes à base de viande hachée et en voilà une autre Kofta Daoud Bacha, un régal et prête en 15 minutes. Il s’agit d’une recette syrienne, faite de boulettes de viande hachées et une sauce avec oignon, poivrons et concentré de tomates et bien sure parfumée aux épices:poivre, cumin et bahar hilw ( un mélange d’épices syrienne … .  

alors ce bahar hilw se compose de cannelle, noix de muscade, clou de girofle et coriandre moulu

 

Ces boulettes de viande hachée en sauce peut accompagner très bien du riz blanc ou des pâtes

 

 

kofta daoud bacha , boulettes de kefta en sauce

 

 

 

Ingrédients:

 

1 kg de viande hachée

200 g d’oignon émincé

4 gousses d’ail écrasées

1/2 poivron vert découpé en petits dés

1/2 poivron jaune découpé en petits dés

100 g de concentré de tomate

1/2 c à c de bahar hilw

1/2 c à c de cumin moulu

1 c à s de farine

sel, poivre

2 verres d’eau

 

recette de boulettes de viande hachée

 

Préparation

Mélangez la viande avec l’ail, la farine, salez et poivrez

Façonnez des boulettes de la grosseur d’une noix puis les mettre dans un plat allant au four avec un peu d’huile

Enfournez pendant 15 minutes

Entre temps, mettez les oignons dans une poêle et les faire revenir dans l’huile

 

recette de viande hachée boulette

 

Ajoutez le poivron et faite revenir le mélange pendant 5 minutes

Ajoutez le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau, les épices citées et l’eau

Laissez bouillir

Retirez la viande du four puis l’ajoutez dans la poêle et laissez bouillir pendant 5 minutes encore

Servir la kofta Daoud Bacha décorée de persil finement haché et accompagner de riz blanc ou de pâte

 

recette facile à la viande hachée

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Published by les joyauxde sherazade - dans Viande rouge et abats
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commentaires

Loulou 19/12/2012 20:47

ah ben c'est malin je n'ai aucune épicerie orientale par chez moi lol !!
bisous

barbara 07/12/2012 12:58


avec des spaghetti et ce sera un pur moment de bonheur, trop appétissantes tes boulettes !!

soleil18 06/12/2012 23:36


délicieuses ces boulettes !!! j'en mangerai bien !!!

Matina 06/12/2012 19:31

Très savoureux, j'iame bcp Belle soirée

gridelle 06/12/2012 08:48


je l'aime énormement cette recette! non seulement les photos sont irrésistibles, mais les ingrédients promettent des saveurs géniales!

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