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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 09:54

Recette de briks pour ramadan

Ramadan 2013 se rapproche à grand pat, et les  boureks et bricks vont se réinviter sur nos tables telle une evidence. Dans la plus part des cas ça accompagnent notre soupe de ftour. Je me rappel  les odeurs tres agréables venant de chaque maison. Ces odeurs et les bruits des casseroles et des marmites, tels un spectacle de son et d'odeur.

Ces odeurs je ne les sens à prensent que dans ma cuisine, mais bon c'est pas grave, avec internet on communique maintenant avec le monde entier , c'est virtuelle, mais ça permet de ne pas se sentir seule au moins lol.

Je vous ai presenté le celebrissime boureks à la viande hachée, et bien d'autres variante:

boureks poulet bechamel, boureks au fromage et d'autres et pour vous faciliter la taches  je vous ai fait un récapetulatif sur pinterest le tableau de bricks et boureks. N'hésitez pas à repiner les recettes pour les partager avec les autres, vous pouvea aussi partager les liens de mes recettes sur facebook..

La recette de boureks d'aujourd'hui est differente et tout aussi delicieuse, ce qui m'a enchanté c'est qu'elle a plus à toute ma petite famille, le gout de foie de volaille avec le poulet est super, avec le croquant de la feuille de bricks , hmmmmm

 

 

 

recette-de-bricks-de-foie-de-volailles--et-du-poulet--recet.gif

Recette tirée du blog de les recettes de hanan

 Ingrédients:

Un paquet de feuille de brick

1 jaune d’œuf

2 escalopes de poulet

200g de foie de volaille

3 échalotes

3 cuil.à soupe de persil haché

2 gousses d’ail en purée

1/2 cuil. à café de curcuma

Des olives vertes dénoyautés ( j'ai pas mis)

Sel, poivre

De l’huile d’olive

  de l'huile de friture ou du beurre pour une cuisson au four

 

boureks-foie-de-volailles-et-poulet-copie-1.gif

Préparation

Faire revenir les échalotes coupées finement dans un filet d’huile d’olive, ajouter le poulet coupé en petit dès, l’ail, le curcuma, sel et poivre.

Ajouter ensuite les foies de volailles coupées, une fois l’ensemble cuit ajouter le persil haché.

 Laisser tiédir

 

Malaxez la farce avec les main, et bien emiettez les dés de poulet

 Pour le façonnage, regardez la video , elle est tres explicatif. , souder avec le jaune d’œuf.

 chauffez l'huile et frire les boureks, ( si non vous pouvez badigeonnez au beurre et cuire au four à 180°C

Servir chaud avec une salade verte.

 

_recette-de-boureks-pour-ramadan.gif

 


entrée, amause bouche, algerie, maroc, feuille de bricks, cuisine facile accompagnement

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans recette de ramadan
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commentaires

Sana 25/06/2013 15:12

C'est que le ramadan arrivant c'est bien de trouver plusieurs recettes pour varier.

salima 24/06/2013 21:56

une farce bien délicieuse ! bises

assia 24/06/2013 21:52

Hmmm j'adore les boureks et le mois sacré approche on va se régaler hihi:)Bisous

Loulou 24/06/2013 21:43

je peux en croquer un ?

bisous ma belle !!

Aux délices du palais de Saléha 24/06/2013 18:31

Salam miammm ça donne envie de croquer dans et c'est très originale bises ma chère.

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