Un cake aux saveurs indiennes, une recette très simple et rapide, pratique pour utiliser le reste d’un poulet rôti. La pâte est légèrement relevée au curry. Ajoutez un peu de fromage et d’herbes aromatiques, et voilà un délicieux cake qui peut être servit pour un apéritif, cocktail, une soirée tapas ou juste pour faire plaisir aux enfants, avec une bonne salade(salade au carotte par exemple, recette ici) et voilà un repas complet vite fait bien fait. Bref il y a toujours une bonne raison pour préparer un bon cake salé
-200 g de farine
-3 œufs
-10 cl de lait
-10 cl d’huile végétale
-100 g de gruyère râpé ou un autre fromage
-2 c à c de curry
-150 g de poulet rôti (ou de blanc de poulet cuit à la poêle)
-1 poignet d’estragon haché, de la coriandre ou du persil au choix (de l'estragon séché pour moi, si vous l'vez frais c'est meilleur)
-1 sachet de levure chimique
-sel, poivre
Préparation:
-préchauffer le four à 180°C (th 6)
-coupez le poulet en morceaux (je l’ai bien émietté,
-beurrez et farinez un moule à cake vous pouvez le couper en plus gros morceaux)
-dans un saladier, battez légèrement les œufs avec l’huile, le lait et le curry
-ajoutez la farine, le fromage, le poulet et l’estragon
-salez, poivrez et mélangez
-incorporez délicatement la levure
-versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt (j’ai utilisé un moule à mini cakes
-faites cuire 50 mn
-avant de démoulez, laissez le cakes refroidir un peu
Bonne réalisation et bonne dégustation
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