Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 00:20

Chausson au fromage

Sambousseks, une recette libanaise, c’est des chaussons aux fromages , délicieux et super simple à faire. C’est une pâte à pain farci avec un mélange d’oeufs durs et de fromage. J’aime beaucoup la cuisine libanaise et ses mezzés , une cuisine riche en couleur et en saveur. Vous pouvez utiliser la pâte de cette  recette pour faire les fatayers (chaussons aux épinards ) qu’on a déjà vu sur le blog. Selon la taille des sambousseks et des fatayers réalisées, vous pouvez les présenter en amuse bouche ou en entrée…

chaussons aux fromages

 

 

 

 

Ingrédients:

 

500 g de farine

20 de levure de boulanger

80 g de beurre

2 ou 3 oeufs durs selon la taille

1 oeufs, pour le dorure

350 g de fromage ( fromage frais, chèvre ou gruyère )

3 c à s de graines de sésame

Sel, poivre

 

 

chausson au fromage

 

Préparation:

Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède et laissez reposer 10 minutes

Dans un saladier, versez la farine, formez un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure.

Ajoutez le beurre ramolli

Mélangez avec les doigts et rajoutez l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

Formez une boule, couvrez d’un torchon et laissez la pâte reposer 2 heures

Pendant ce temps, préparez la farce. Ecalez les oeufs durs et hachez-les.

Dans un bol, mélangez le fromage et les oeufs

Rectifiez éventuellement l’assaisonnement

 

 

      chausson au fromage 1chaussons aux fromages

 

 

Préchauffez le four à 200°c ( th 6-7)

Etalez la pâte sur 4 à 4 mm d’épaisseur et formez des cercles de 10 cm de diamètre environ

Déposez 2 c à c de farce au centre de chaque cercle

Mouillez les bords des cercles et repliez-les en deux en forme de demi-lune

Soudez bien les bords

Dans un bol battez l’œuf entier et étalez-le sur les croissants  à l’aide d’un pinceau

Saupoudrez-les de graines de sésames

Enfournez pour 20 minutes environ

Dégustez les sambousseks chauds ou tièdes

 

 

chausson au fromage samboussaks

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by les joyauxde sherazade - dans Entrées et salades
commenter cet article

commentaires

emna 23/10/2012 14:09


C'est un délice:


Je voudrais savoir stp ce qu'est le beurre du boulanger?!

les joyauxde sherazade 25/10/2012 22:21



merci pour la remarque c'est pas beurre mais levure, c'est bon je l'ai corrigé, bisous



Karine D. 21/10/2012 13:58


Vraiment délicieux ces chaussons ! Un régal !


Bis

salima 20/10/2012 21:36


trop tops tes chaussons ! bises

Julia T 20/10/2012 14:39


Des chaussons bien appétissants et tout moelleux! J'adore ce genre de met! Bises ma belle!

assia 20/10/2012 08:51


Ils snt magnifiques et très gourmands tes chaussons au fromage miam:)

Les Joyaux De Sherazade

  • : ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • : Ma cuisine, une passion et plus encore, une cuisine simple, testée et approuvée. Bienvenue dans mon univers...
  • Contact

Rechercher

Réseaux sociaux

 

barremodulevalide

 

Liens Amis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

Statistiques


compteur de visite

web statistics