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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 10:34

croquette de thon

Quand je fais mes courses de la semaines, je prend toujours 2 ou 3 boites de thon, je sais que ça peut toujours me servir. Entre nous ça permet  da faire pleins de chose. Je vous ai déjà présenté les bricks au thon, salade de pommes de terre au thon, tarte au thon, pizza au thon, quiche au thon,

tourte au thon, bref la liste est vraiment longue,……. Aujourd’hui c’est des croquettes de thon-pommes de terre que je vous présente, une association qui plait toujours. J’ai parfumé ces croquettes avec un peu de persil, du jus et de zeste de citron, un pure régal. Une recette simple, facile et rapide, ces croquettes vous pouvez les servir en entrée, en accompagnement d’une bonne salade. Des croquettes de thon qui régaleront toute la famille

 

croquettes de thon

 

 

Ingrédients

 

300 g de pommes de terre

1 oignon haché finement et frit dans un peu d’huile au préalable

1 boite de thon à l'huile d’olive si possible, si non une nature

2 c à s de persil haché

2 c à s de jus de citron

le zeste d’un citron

Sel

Poivre noir

1 à 2 œufs en fonction de leur grosseur

Chapelure

Farine

Huile pour la friture

 

croquettes de thon

 

Préparations:

Lavez,épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.

Faites bouillir dans une eau salée.

Égouttez et passez à la moulinette ou écrasez à la fourchette(faites le avec les pommes de terre très chaude pour ne pas avoir de grumeaux).

Éplucher l'oignon et émincer le.Faire revenir dans un peu d'huile (il faut qu’il est une belle couleur dorée) ,

Égouttez le thon et mettre sur la purée de pomme de terre, ajoutez,le persil, l'oignon, le jus et le zeste de citron

 

crouettes de thon

 

Salez et poivrez selon votre gout.

Mélangez bien le tout

Formez des boulettes,

faites passer dans la farine, puis l'œuf légèrement battu et en dernier enrober dans la chapelure .

Faites frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.égoutter sur du papier absorbant.

 

PS: l’ajout du jus et zeste de citron est facultatif, mais je trouve que ça ajoute une belle note à ces croquettes

 

croquette au thon

croquettes, thon, pommes de terre, entrée, tapas, boulettes apéritif, apéro

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Published by les joyauxde sherazade - dans Entrées et salades
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commentaires

latifa 01/03/2013 15:07

trop de pub sur ton blog

les joyauxde sherazade 11/03/2013 13:15



c'est la pub qui finance le blog et qui paye un tout petit peu les dizaines d'heures que je passe dessus à faire les recettes, les ecrires,  repondre au lecteurs


c'est un choix parceque je veux continuer à me faire plaisir et à faire plaisir à mes lectrices, 


merci pour ta visite , biz



Kaleena 02/10/2012 10:05


Voilà, j'ai fait ta petite recette hier soir , mon mari s'est régalé et moi aussi , nous étions que 2, mais je peux dire qu'il ne restait pas une croquette !!


Ces croquettes ont été accompagné d'une petite mâche ... euh dans les croquettes , j'ai rajouté un petit peu d'ail et du poivron jaune finement coupé et compoté avec l'oignon ! 


Merci pour ton passage sur mon blog , d'ailleurs je n'ai pas posté depuis un bon bout de temps 


A bientôt 

les joyauxde sherazade 17/10/2012 09:23



merci kaleena et tes ajouts aux croquettes doivent ajouter un vrai plus aux croquettes, bisous



bouchra 01/10/2012 18:18


un vraie délice ma chère

Julia T 01/10/2012 01:36


Quelle belle présentation! Ces petites croquettes ont l'air tout à fait délicieuses! Tu as su les mettre en valeur pour qu'on n'ait qu'une seule envie, les dévorer! Bises ma belle!

les joyauxde sherazade 17/10/2012 09:16



merci chère julie, bisous



smira 30/09/2012 22:34


c'est bon é facil de l fair

les joyauxde sherazade 30/09/2012 23:17



merci samira, bisous



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