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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 06:56

cupcake spéculoos

trop bon ces cupcakes, moelleux à souhait avec un glaçage super crémeux est super bon. L’alliance mascarpone spéculoos est une tuerie.

 Les cupcakes ,ces petits gâteaux d’origines Anglos-saxonnes , La base reste toujours la même, à savoir : beurre, sucre, farine et œuf. Presque toutes les recettes de génoise peuvent convenir pour la réalisation de cupcakes. Ce qui est bien avec les cupcakes c’est qu’on peut les varier à souhait, en fonction des gouts et des envies…..

 

cupcake mascarpone speculoos

 

 

Ingrédients:

 

*120 g de beurre mou

*100 g de sucre

*2 œufs

*2 cuillère à caf de levure chimique

*une pincée de sel

*140 g de farine

* 5 cl de lait

*pâte à spéculoos ( entre 18 et 20 C à C)en fonction du nombre de cupcake obtenu

Pour le glaçage:

*200 g de mascarpone

*120 g de pâte spéculoos

 

       cupcake délicieux

Préparation:

* Mélanger le beurre et le sucre  jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
* Ajouter les œufs un à un,

* Ajouter  la farine, la levure et le sel.
* Bien mélanger et incorporer le lait.
* Remplir les caissettes de 3/4, mettre 1 c à c de pâte à spéculoos au centre.
* Enfourner dans un four préchauffé  à 180°C  , th 6°  pendant 15 min  ,

* laisse refroidir

*pendant ce temps préparer le glaçage

  Battre le mascarpone et la pâte à spéculoos

*remplir une poche à douille et recouvrir vos  cupcakes de  cette préparation

 

         cupcake speculoos mascarpone

*et voilà vos cupcakes sont prêt  à âtre déguster

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans gâteaux et entremets
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commentaires

Karine D. 21/01/2012 22:17


Super délicieux avec sa belle crème sur le dessus ;-)


Bis

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