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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 04:34

Recette de foccacia

Un délicieux pain aux couleurs et aux saveurs de l'Italie  

103NIKON53.jpg

Ingrédients

*210 ml d'eau, tiède

*1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu plus pour arroser 

*350 g de farine, un peu plus pour fariner 

*1/2 cuillère à café de sucre 

*1 cuillère à café de levure de boulanger 

*140g de mozzarella, émiettée

*quelques olives dénoyautées et découpées 

GARNITURE :2 cuillère à soupe d'huile d'olive 

                      brins de romarin 

103NIKON54.jpg

Préparation

***mettre farine dans un récipient, faire un puits et ajouter le sel, sucre, levure, l'huile, ajouter l'eau au fur et à mesure et pétrir

***une fois la pâte bien souple, incorporer la mozzarella, et les olives noires 

*** graisser  un moule de 25 cm de diamètre 

***façonner votre pâte en boule, abaisser en un rond de 25 cm de diamètre et foncer le moule

***couvrir de film alimentaire huilé et laisser lever 20 mn prés d'une source de chaleur

***retirer le film alimentaire et faire des trous dans la pâte avec le doigt

***couvrir de nouveau de film alimentaire huilé et laisser lever 15 mn prés d'une source de chaleur 

***retirer le film alimentaire, arroser d'huile d'olive et parsemer de brins de romarins 

***cuire au four préchauffé, à 200°C(th 6-7), 20 à 25 mn, jusqu'à ce que la foccacia soit dorée.

***transférer sur une grille et laisser tiédir 

DSCN6162.JPG

DSCN6163.JPG

 Bessaha Welhenna

Bon Appétit 

 

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Published by lesjoyauxdesherazade.over-blog.com - dans Pains - pains traditionnels et galettes
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commentaires

r'ania 26/05/2012 19:06


m3ak chafna le mond w hna f dyarna plusieur recett de pein w kamal nahnik 3lihom é tte les algérien habou tyabek

les joyauxde sherazade 26/05/2012 23:45



merci hbiba, t'est un amour , rabi yehanike, bisous



legourmand 11/08/2011 14:12



Facile à réaliser , à tester!
Bravo!



kanille 10/08/2011 15:37



Superbe ! j'adore...



lesjoyauxdesherazade.over-blog.com 11/08/2011 12:16



merci



bouchra 10/08/2011 15:20



un délice que j'aime bcp bisous



lesjoyauxdesherazade.over-blog.com 11/08/2011 12:16



merci,bizzzzzzzzzz



juwayriyah 10/08/2011 15:13



huuum j'aime j'aime miam bises



lesjoyauxdesherazade.over-blog.com 11/08/2011 12:18



merci,bizzzzzz



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