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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 06:44

Gateau algerien à la pâte d'amande

Un gateau algerien sans cuisson, des roulés de dattes, une recette rapide, super simple à faire et merveilleusement délicieuse. Une mignardise composée d’une savoureuse pâte d’amande, une succulente pâte de datte, et enrobée dans des graines de sésames, rien de plus simple. 

J’aime beaucoup la pâte de datte dans les gâteaux algériens, c’est un sucrant naturel et le gout et incomparable, surtout quand cette pate est fait maison. Testez cette recette et vous ne serez pas déçu.

 

 

gateau algerien sans cuisson

 

 

Ingrédients:

-1 mesure d’amandes

-1 mesure de sucre glace

-Un peu d’extrait de vanille

-1 noix de beurre

-Un peu de sirop ou du blanc d’œufs

-Colorant alimentaire (facultatif)

-Pates de dattes écrasées

-Eau de fleur d’oranger

-Grains de sésames

 

gateau algerien facile

 

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :5 min 

Préparation:

Préparer la pâte d’amande: vous avez deux façon de faire:

La première au blanc d’œuf , si vous consommez le gateau dans les 2 à 3 jours qui suivent

-Mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, la vanille , la noix de beurre et ajouter le blanc d’œuf petit à petit jusqu’à ce que la pâte se ramasse

-Soit préparez la pâte d’amande au sirop comme indiquez dans la recette de pâte d’amande que je vous ai déjà présenté, si vous souhaitez le garder plus

-Dans les deux cas ajoutez le colorant alimentaire si vous le souhaitez sans trop travailler la pâte d’amande

-Pour la pâte de datte, soit vous l’achetez toute prête , vous lui ajoutez une noisette de beurre et un peu de fleur d’oranger et vous la travailler

-Soit vous faites comme moi: acheter de bonnes dattes, les dénoyauter, les cuire à la vapeur et les mixer (la pâte ici sera plus collante mais elle sera toute fraiche et meilleur en gout

 

gateau algerien facile et rapide

 

Le façonnage maintenant:

-Abaissez la pâte d’amandes

-Pour la pâte au datte achetée au commerce, l’abaissez à la même taille que la pâte d’amande et la mettre dessus

-Si la pâte est faire à  la maison, l’étalez directement sur la pâte d’amande parce qu'elle sera collante

-Roulez ces deux pâtes superposées comme indiqué sur la photo

-Collez bien l’extrémité et travaillez bien ça pour avoir quelque chose d’uniforme

-Badigeonnez de sirop

-Enrobez de graines de sésames et coupez en tranches

-Mettre un peu au frais

-Et coupez en tranches

 

gateaux algeriens aux dattes

 

gateaux algeriens

 

 

 

 

Pour d’autre recettes à base de pâte de datte, vous pouvez trouvez sur le blog

 

-Makrout 

gateau algerien

 

-Rfiss tounsi

 

gateau algerien - rfiss tounsi

 

-Maamoul

 

gateau algerien - maamoul

 

 

-Bradj

 

gateau algerien - bradj

 

-Maamoul aux dattes et aux noisettes

 

gateau algerien , maamoul noisette datte

 

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans Gâteaux algériens sans cuisson
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commentaires

Tabouli 20/06/2013 12:12

Salut Shahrazad ! je me permets de partager un site de vente de dattes Mejhoul que j'ai trouvé si ça peut être utile aux passioné(e)s de cuisine et de dattes comme moi...:
www.laboutiquedesdattes.fr
Ta recette est super je vais la tester d'ici peu !!merci !

maram 07/11/2012 15:52


hello shahrazad,


je viens de faire ce gateau, il est extrément bon et super ultra facile et rapide (faut dire que moi j'ai du rajouter un peux plus de sucre glace parce que je n'avais pas beaucoup de poudre
d'amande ou alors c'est l'oeuf qui été gros, bref c t bon hihihii


ca fait un an que je suis at home (j'ai des jumeaux en bas age) et j'amais j'ai pensée que je pouvais un jour faire un gateau (bosseusse comme je l'été) et voila ce jour la est venu grace a vos
recette délicieuses


a bientot inchalah


 

les joyauxde sherazade 11/11/2012 09:12



comme quoi il faut jamais dire jamais , ça me fait plaisir que ça ta plu , oukbal d'autres recettes incha allah, profites en de tes boutchous et fais le pleins de recettes, je te souhaite une
agréable journée, bisous 



fadila 02/08/2012 17:27


quelle idée magnifique! on dirait des sushis ...wawww très joli le résultats. Merci pour cette idée je la ferai pour l'Aid inchallah!! Saha ftourek A bientôt !!

les joyauxde sherazade 03/08/2012 16:01



ohh oui je te la recommande, c'est super simple, présentable et surtout super bon,, la mélange pâte d'amande , pâte de datte est excellent , saha ftourek, bisous



LORA 19/06/2012 01:54


J'ADORRRR TES GATEAUX;JE TE SOUHAITE LA CHANCE

les joyauxde sherazade 20/06/2012 09:38



merci lora t'est un amour, bisous



HOURIA 19/06/2012 01:52


TOUTE TES RECETTES BON JOLIS ET RéUSSITE;BON COURAGE

les joyauxde sherazade 20/06/2012 09:39



merci houria , c'est gentil, bisous



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