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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 03:31

Gateau algérien à la pâte d'amande

 Voilà un gateau sans cuisson , super bon et beau à la fois. Une réalisation qui va ravir les papilles des amoureux de ces petits gateau algerien sans cuisson qui partent toujours du même principe, une délicieuse pâte d’amande faite maison, et une farce faite avec des fruits secs ou pas. C’est un nouveau model que je vous propose, un model léopard, il est beau , n’est ce pas??.

La pâte d’amande est parfumée à la vanille et la farce c’est un mélange de caramel et de noix???,

La réalisation est très simple et rapide. Des douceurs à s’offrir ou un offrir….

 

pour d’autres recettes, consultez l’index de gâteaux algériens

 

gateau algerien, gateaux algeriens sans cuisson

 

Ingrédients:

 

Farce au caramel et aux fruits secs

- caramel , voire le recette de confiture de lait express

-fruits secs aux choix , amandes, pistaches , noix,noix de cajou. J’ai utilisé des noix

 

La pâte d’amande,

-voire la recette de pâte d’amande maison

-colorants alimentaires: jaune, marron, orange

 

gateaux algeriens , gateau sans cuisson, gateau à la pâte d'amande

 

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :5 min 

Préparation:

-Préparez la farce en mélangeant le caramel et les fruits secs grossièrement hachés

-Préparez la pâte d’amande

-Coloriez  un petite quantité en orange et une autre en marron et la plus grande partie en jaune

-Pour la confection , faites comme sur les photos, ..

 

photos de préparation de gateaux algeriens

 

prépration de gateau algerien par photos

 

 

-Façonnez la farce à l’avance en  petites boules et réservez dans une assiette

-Abaissez le boudin de la pâte marron et disposez dessus un boudin de pâte orange

-Façonnez un boudin régulier avec les deux

-Découpez des petits morceaux égaux

-Abaissez la pâte jaune et disposez les petits ronds sur cette pâte

-Abaissez la pâte à nouveau avec un rouleau à pâtisserie horizontalement et verticalement 

 

gateaux sans cuisson, gateaux algeriens , gateaux algeriens facile

 

-A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la surface avec du brillant alimentaire doré

-Découpez avec un rond plus grand que la boule

-Prendre une boule de farce  et mettre le rond de la farce décorée dessus

-Fermez la boule délicatement et enlever l’excèdent

-Roulez bien entre les main pour qu’elles soient bien régulières

 

Astuce: si vous remarquez que le décor se détache en façonnant la boule, collez ce décor avec une pointe de blanc d’œuf pour faciliter la tache, mais moi j’en ai pas mis, il faut juste le coller délicatement

 

gateau algerien à la pâte d'amande, gateau sans cuisson

 

 

La recette est inspirée du livre gâteaux décoration Samira

 

Bonne dégustation 

 

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans Gâteaux algériens sans cuisson
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commentaires

nouna 27/11/2012 02:28


salam, dans quelle pâte mets-tu les fruits secs?

les joyauxde sherazade 28/11/2012 03:30



j'ai pas compris te question, tu peux être un peu plus précise??



RANOUZA 18/11/2012 15:20


c est vraiment sublime! mashaAllah, très beau trvail! et merci du partage.

les joyauxde sherazade 19/11/2012 07:32



merci 



nlige 14/10/2012 12:58


il est très bon

les joyauxde sherazade 17/10/2012 10:19



merci , bisous



ateliergateaux 24/07/2012 01:58


Bravo, c'est super original, à testre InchAllah, pourqoui pas pour l'Aid 

fadila 15/07/2012 23:38


salut!   Ton site est une caverne d'Ali baba de délices ..Bravo pour ces gâteaux


aussi beaux que bons ...Merci pour le partage. Je vais surement en essayer. Biz

les joyauxde sherazade 16/07/2012 14:47



de rien ma chere , et ravie que tu trouve l'inspiration sur mon blog, merci pour ton gentil commentaire, n'oublie pas de prendre une photo, de ta réalisation pour que je te la publie que le blog,
gros bisous



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