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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 23:34

Gateau algerien

Un délicieux  gâteau que vous pouvez faire pour l’aïd el kebîr , ou pour une autre occasion, une recette simple et délicieuse.

Un fond de pâte sablé, un mélange noix caramel et une couverture chocolat blanc, une composition qui donne naissance à une  petite gourmandise qui va plaire aux grands comme au petits….

Vous pouvez faire aussi autrement, pour des tartelettes plus économiques, remplacer le mélange noix-caramel, avec juste du caramel , un pure délice pour moindre frais

 

tartelette caramel

 

 

Ingrédients

 

Pour le fond  des tartelettes:

*250 g de farine

*150 g de sucre glace tamisé

*1 c à c d'extrait de vanille

*170 g de margarine ramollie

*1 pincée de sel

*1 jaune d'œuf

*Zest d'un citron

*2 c à s de cacao

Crème caramel noix:

*200g de noix hachés

*1 boite de lait concentré sucré

-Couverture

*Chocolat blanc

-Décoration:

*pâte à sucre ou pâte d'amande ou tout simplement une noix

 

 

gateau algerien au chocolat blanc

 

Préparation:

*Tamisez la farine et le sucre glace dans une terrine

*Ajoutez de la margarine

*Emiettez avec les bouts des doigts

*Ajoutez le zest de citron ,la vanille et le cacao

*Ajoutez le jaune d'œuf et ramassez

*Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pendant 30mn

*Pendant ce temps, mettre la boite de lait concentrée dans une cocote minute, fermer et cuire le lait, comptez 20mn après le sifflement

*Une fois le caramel prêt mélanger avec les noix hachées

*Foncer des moule de votre choix avec la pate préparer

*Piquer les tartelettes et cuire dans un four préchauffé à 150 degré pendant 20mn

*Faire fondre le chocolat blanc au bain marie

*Remplir les tartelettes avec la crème caramel noix obtenu, ou juste le caramel

*Couvrir les tartelettes avec le chocolat blanc

*Laisser prendre un peu

*Mettre votre décoration avant séchage complet pour que ça tienne

*Mettre du brillant et des paillettes si vous voulez

 

 

 

gateau algerien pour l'aid

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans Gâteaux algériens
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commentaires

salima 16/11/2012 15:44


un trés beau gateau.bon chance

les joyauxde sherazade 19/11/2012 10:40



merci salima, bisous



samra 16/11/2012 15:42


c'est joli taslam idik ala had l gateau.

les joyauxde sherazade 19/11/2012 10:42



merci beaucoup samra, bisous



Karine D. 22/10/2012 18:19


Un très beau gâteau bien gourmand !


Bis

Messergaster 22/10/2012 11:40


elle est ravissante ta tartelette!

chaymacuisine 21/10/2012 23:51


Très jolies ces petites tartelettes!!!


et sûrement très bonnes ;)

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