Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 14:11

gateau sec aux sésames

Des petits gâteaux secs très faciles à faire et rapides à base de graines de sésames torréfiées et moulues. Formés avec une poche à douille , après cuisson ils sont collés par deux avec du caramel ou de la confiture , c’est très bon. Pour d’autres idées pour l’aid consultez l’index des gâteaux algériens

La recette est tirée du livre petits fours sucrés de Rachida Amhaouche , j’ai juste apporté quelques modifications, que je vous ai noté à la fin

 

gateau sec aux sésames, gateau algerien

 

 

Ingrédients :

 

500 g de graines de sésames

1 petit verre de sucre(prenez un verre à eau )

1/2 verre d’huile

3 ou 4 oeufs en fonction de la taille

1/2 sachet de levure chimique

Lait concentré sucré transformé en confiture de lait, recette ici ou de la confiture

 

gateau algerien, gateaux aux sésames

 

Préparation

Lavez les graines de sésames et les faire dorer dans une poêle ou dans un four à température moyenne

Moudre les sésames dans un robot électrique(j’ai utilisé le moulin à café)

Dans un récipient travaillez les oeufs, l’huile, le sucre et la levure chimique et incorporez-y les graines de sésames moulues

Transférez le mélange dans une poche à douille avec une douille cannelé 

Formez des petits choux avec la poche à douille sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en Prenant soin de les espacer

Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °c pendant 13 à 15 minutes

Sortir les gâteaux du four, laissez refroidir et assembler 2 par 2 en les collant avec le caramel

 

gateaux secs aux sésames

 

Remarque

Dans le livre la température du four était à 200 ° pour 20 de cuisson , avec ces donnés les gâteaux vont bruler , j’ai baissé le temps de cuisson et la durée

dans le livre c’est noté 3 oeufs , si ils sont petits ou moyens , ça ne va pas suffire, il ne faut pas que la pâte soit dure pour que vous puissiez la pocher facilement

avant de coller mes gâteaux, j’ai réalisé délicatement à chaque un petit trou dans l’un des deux pour mettre d’avantage de caramel

 

 

gateau sec, gateaux secs aux sésames

 

 

 gateau algerien facile pour l'aid

gateau algerien, gateaux, ramadan, algerie, gateaux secs, gateau sec sésame, sablés

 

Partager cet article

Repost 0
Published by les joyauxde sherazade - dans Gâteaux secs - petits fours et biscuits
commenter cet article

commentaires

nouna 27/11/2012 02:56


Salam,


ils sont vraiment secs?


Ils ont l air fondants.


J aime quand c'est fondant.


Tu penses qu on pourrait les faire  avec des cacahuètes?


Salam

les joyauxde sherazade 28/11/2012 03:29



ça c'est un gateau sec, et pas vraiment fondant, aux cacahuètes, pourquoi pas, mais apres on va se trouver avec un  autre gateau avec un autre gout, biz



nani's kitchen 13/08/2012 11:01


ohlala c'est à se damner !! merci ma belle ! bisous

inès 12/08/2012 21:04


trés joli gateau comme original ! mmmh avec du caramel!!

les joyauxde sherazade 13/08/2012 08:13



ohh oui trop bonnnnnnnnn, bisous



gridelle 12/08/2012 15:07


encore une sacré gourmandise!

soleil18 12/08/2012 13:15


juste une question l'ingrédient qu'il y a entre les graines de sésame et l'huile ...c'est quoi ?

les joyauxde sherazade 13/08/2012 08:18



heureusement , qu'ily en as qui lisent les de recettes, effectivement j'avais oublier le sucre, marci ma belle, 


dis moi s'il te plait est ce que tu peux noter l'adresse de ton blog, ,à chaque fois que je clique dessus il me met introuvable, merci ma chère, bonne journée,



Les Joyaux De Sherazade

  • : ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • : Ma cuisine, une passion et plus encore, une cuisine simple, testée et approuvée. Bienvenue dans mon univers...
  • Contact

Rechercher

Réseaux sociaux

 

barremodulevalide

 

Liens Amis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

Statistiques


compteur de visite

web statistics