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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 04:54

 

Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس ,slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة c’est l’un des mets les plus connu en Algérie. Le gout grillé du poivron préparé en sauce avec de la tomate et de l’ail, donne un gout très particulier à cette entrée et la rend très appréciable. Cette entrée se mange tiède ou froide!!

 

hmiss, felfla plat algerien

Ingrédients:

-1 kg de poivron

-2 tomates

-2 gousses d’ail

-1 piment vert (facultatif)

-sel, poivre

-2 c à s d’huile d’olive

Préparation:

-faire griller le poivron sous le gril jusqu’à ce que la peau noircisse (si vous aimez le piment faites le griller aussi)

-placer le poivron dans un sac plastique, fermer le sac et laisser refroidir

-épépiner le poivron, enlever la tige et la peau et le couper en dés

-mettre les tomates dans l’eau bouillante un instant, retirer et enlever la peau et couper les tomates en dés

-dans une poêle mettre l’huile l’ail et les tomates et faire revenir

-ajouter le poivron coupé et laisser mijoter un feu très doux pendant 15 à 20 mn

-déguster cette entrée avec un délicieux pain à la semoule à l’huile d’olive, recette ici

 

felfla slata plat algerien

Bonne dégustation

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Published by les joyauxde sherazade - dans Entrées et salades
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commentaires

sabrina 18/07/2012 17:45


Bonjour,


je trouve ça meilleurs avec de l'huile d'olive surtout celle d'algerie :)

les joyauxde sherazade 21/07/2012 05:02



ohh oui avec de l'huile d'olive, et le déguster avec de la kesra ou matlou3 , du bonheur , saha ramdanek sabrina, bisous



nedjma 09/01/2012 22:25


hummmm ça fait un moment que j'en ai pas manger 


bisous

Loulou 09/01/2012 22:20


j'adore les poivrons ! ton plat me plait bien !!


bisous

Karine D. 09/01/2012 20:49


Vraiment succulente cette entrée ;-)


Bis

khadidja 09/01/2012 20:39


je l'avais dit un bon matloo avec hmiss c'est trés bon.

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