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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 08:14

recette algerienne de pommes de terre au poulet au four

 

      Ne cherchez pas, la recette d'aujourd'hui n'a rien avoir avec le sandwich kebab, qu'on connait. Le kebab algerien ou kbab, est une recette à base de viande de poulet en général, de pois chiches préparés en sauce, et des pommes de terre frites, le tout dressé dans un plat allant au four avec des oeufs, apres un passage rapide au four le plat est pret.

La photo est prise à l'arraché, hihiihiih, les enfants avaient tellement faim, qu'ils ont tous fini.

N'oubliez pas de reserver un peu de sauce pour la servir avec notre kbab et du citron, c'est trop bon....

Vous pouvez découper les pommes de terre en plus petits cubes, c'est plus joli en présentation...

 

kbab--recette-algerienne-de-poulet-aux-pommes-de-terre-au-f.gif

Ingrédients:

Du blanc de poulet

1 kg de pommes de terre 

poignet de pois chiches trempés la veille 

1 oignon

Des oeufs, comptez un oeuf par personne

sel, poivre

1 c à c de curcuma

Un peu de cannelle

3 gousses d'ail

1 cube de volaille

1 c à s de smen ou un peu d'huile ou de beurre

du persil, j'en ai pas mis, je n'avait pas en ce moment


Préparation:

Faites revenir d'oignon haché ainsi que l'ail dans une marmite dans le smen ou l'huile

Ajoutez les morceaux de viande et le pois chiches, sel, poivre, le curcuma et la cannelle

Emiettez le cube de poulet et mouillez avec 1 littre d'eau 

Laissez cuire

Epluchez les pommes de terre et les coupez en petits dés ou en gros dés 

Chauffez l'huile et faites frire les pommes de terre  comme les frites 

Mettez sur du papier absorbant 

Préchauffez le four à 180°C 

Prenez un plat de four, placez au centre la viande , disposez les pommes de terre au four, les pois chiches dessus et arrosez avec la sauce ( reservez un peu de sauce pour le service aprés)

Cassez les oeufs dessus et enfournez et parsemez de  persil haché ( j'en ai pas mis )

Retirez du four une fois les oeufs sont suits et la sauce est absorbée

Servez avec un filet de citron et la sauce qui reste 

 

Une autre spécialité algerienne à base de poulet, gratin de poulet aux oeufs     

http://img.over-blog.com/529x354/4/16/08/28/API/2012-01/24/plat-algerien-au-four_thumb.jpg

 

plats, cuisine au four, pois chiches, algerie, cuisine facile, maroc oeufs

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans cuisine algerienne
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commentaires

amina 23/05/2013 00:48

salam sherazed j ai fais ce plat hier ma famille c est regalé comme d habitude avec tes recettes, sa change du kebebe fait avec des frites jeté dans la cocotte, on a adoré les oeufs a la fin au
four merci khouti! mille bisous!

les joyauxde sherazade 24/05/2013 01:57



De rien ma chère, bessahatkoum et merci d'avoir partager ton avis avec nous, gros bisous



salima 23/04/2013 23:04

la photo et le plat sont superbes ! biz

coco de Nice 23/04/2013 18:56

voilà une bonne recette originale
j'aime
merci pour le partage

Messergaster 23/04/2013 18:14

sympa cette recette quji nous montre "un autre kebab", quelque chose de plus traditionnel qui n'a rien à voir avec le fastfood!

khadidja 23/04/2013 16:52

je ne met ni ail ,ni curcuma,juste sel poivre noiret bien-sûr lacanelle sans oublier le persil c'est essentiel,il donne un trés bon goût a ce plat(moi je met les tiges au debut,et les feuilles a la
fin mélangé aux oeufs,hummm)

les joyauxde sherazade 23/04/2013 17:07



La prochaine fois je ferais ta version et je m'assurerai que j'ai le persil à l'avance lol,j'adore son gout dans ce plat, biz



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