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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 12:34

Mchewek

Mchewek ou mchawek, مشوك باللوز une autre douceur des gâteaux algériens, un pur délice, moelleux à souhait. C'est à gâteau très simple à faire, préparé pour les occasions ou tout simplement pour une pose café. Aujourd'hui je vous présente la recette originale, et par la suite d'autres variantes....

 

mchewek.jpg

 

Ingrédients:

 

-2 gros œufs + 2 blancs

-500 g d'amandes en poudre

-200 g de sucre glace

-1 c à c de vanille liquide

-2 c à c de levure chimique

Pour la décoration:

-300 d'amandes effilées ou d'amandes grossièrement moulues

-quelques amandes ou noisettes ou cerises confites, à vous de voir

mchawek-gateau-algerien.jpg

Préparation:

-préchauffez le four à 180°C (th 6)

-dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure.

-ajouter un à un les œufs entiers.

-vous devez obtenir un pâte ferme et pas collante(si elle est trop liquide vous pouvez ajouter des amandes en poudres pour la rendre plus ferme)

-formez des petites boules de 3 cm de diamètre, plongez-les dans les blancs d'œufs battus, puis roulez-les dans les amandes effilées ou les amandes grossièrement concassées

-mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

-enfournez pour 12 mn de cuisson

DSCN1142.JPG

gateau algerien, gateau, algerie, confiserie, amande, dessert patisserie

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Published by les joyauxde sherazade - dans Gâteaux algériens
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commentaires

cuisine-bonheur 08/01/2012 20:59


très beau macha'allah gros bis et merci pour le partage

cuisine-bonheur 29/12/2011 14:33


wawwww!!! tes gateau son une merveille mach'allah bis

oum mouncifrayan 24/11/2011 09:46


merci du partage de cette belle recette! bisous

Sophie 23/11/2011 22:17


Ils sont joliment décorés!

Cupcakes en folie et autres douceurs 23/11/2011 21:42


Superbe ma belle!! Bisous

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