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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 16:20

Mchemek

Mchewek ou mchawek, un gateau algerien très simple et rapide à faire , un pur délice, moelleux à souhait. Mchewek est le cousin du macaron mais en beaucoup moins contrevient à faire . C’est un classique qui plait généralement à tout le monde. La recette que je vous présente est moins sucré puisque j’utilise, 200 g de sucre pour 500 g d’amandes et c’est largement suffisant, du cout on sens très bien le gout de l’amande. La perle dessus est un décor fait maison , je vous présenterai l’astuce prochainement

 

mchawek-gateau-algerien.jpg

 

 

Ingrédients:

 

-2 gros œufs + 2 blancs

-500 g d'amandes en poudre

-200 g de sucre glace

-1 c à c de vanille liquide

-2 c à c de levure chimique

Pour la décoration:

-300 d'amandes effilées ou d'amandes grossièrement moulues

-Quelques amandes ou noisettes ou cerises confites, à vous de voir

 

DSCN1142.JPG

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (th 6)

Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure.

Ajouter un à un les œufs entiers.

Vous devez obtenir un pâte ferme et pas collante(si elle est trop liquide vous pouvez ajouter des amandes en poudres pour la rendre plus ferme)

Formez des petites boules de 3 cm de diamètre, plongez-les dans les blancs d'œufs battus, puis roulez-les dans les amandes effilées ou les amandes grossièrement concassées

Mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Enfournez pour 12 mn de cuisson

 

 

mchewek.jpg

 

gateau sec, algerie gateau algerien, gateaux, macarons, confiserie, baklawa, mchewek

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Published by les joyauxde sherazade - dans gateau algerien
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commentaires

elisa2newyork 15/10/2012 18:21


Bonjour...  Waouh...Sublimes !!! Quels beaux et gourmands mchewek. Je voulais te dire qu'il me semble que je ne l'ai pas reçu cette jolie recette dans ma boite mail ainsi que d'autres
recettes d'ailleurs. Voilà, je vais prendre un peu de temps pour revisiter ton blog. Bonne soirée !!!

les joyauxde sherazade 17/10/2012 09:56



bonne lecture ma belle, il y en a des recettes sans parler de celles qui attedent gentiment d'être publier, gros bisous



yamina 17/08/2012 23:41


coucou ma belle! wwwwa j'en ai rater des délices chez toi! bisous 

assia 16/08/2012 23:03


Coucou ma belle, saha ftorek  ils sont très beaux tes mchewek  bravo:)Bisous

Julia T 16/08/2012 22:23


Que ça a l'air délicieux! J'ai l'impression d'être un enfant dans un magasin de jouets quand je regarde tes petits gâteaux! Trop beaux! Bises Julia

les joyauxde sherazade 22/08/2012 19:47



merci la chère t'est un amour, bisous



Stannaha 16/08/2012 17:46


Un pur délice! J'adore! La présentation est aussi très jolie.

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