Meringues faciles

Recette de meringues

Une recette de meringues faciles et surtout inratables, des meringues bien beaux, très sucrées certes, mais irrésistibles. Il n y a rien de compliqué dans leur réalisation, en fin je n’ai pas toujours dis ça, surtout quand j’avais 14 ans et que je les avais raté à plusieurs reprises. Mais bon aujourd’hui je sais que ce n’était pas de ma faute hiihihiihiihi, c’était le four qui chauffait trop.

Le secret dans leur réussite c’est un four dont on métrise la température. Si ce n’avez jamais tenté de les faire lancez vous en suivant les conseils de la recette pour des meringues inratables et bien réussies

Ingrédients:

2 blancs d’œuf

125 g de sucre en poudre.

colorant alimentaire (facultatif)

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :60 min 

Préparation:

Montez les blancs en neige et incorporez progressivement le sucre en pluie.

Battre jusqu’à ce que les blancs forment un bec en retirant le fouet (ajoutez le colorant alimentaire si vous le souhaitez

Remarque: quand on commence à monter les blanc, on met d’abord en vitesse mini,  et au fur et à mesure que ça mousse, on augmente la vitesse

On commence à intégrer le sucre quand les blanc commence à monter

Verser la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

Former des tas de la taille d’une petite noix sur 2 plaques garnies d’une toile en silicone ou de papier alimentaire.

Cuire au four  à 100 °C pendant 1h30. (pour les meringues, on parle pas vraiment de cuisson mais de dessèchement

Laisser refroidir avant de détacher les meringues.

Comments

[Iman]

Vraiment très jolies ces petites meringues toutes roses! Je mets ta recette de côté au cas où une envie de meringue me prend! ;)
Bises

[Messergaster]

jolies ces meringues "girly"!

[salima]

mieux que chez le pâtissier ! biz

[didou]

j'ai fait cette recette et non seulement elle très facile a réaliser mais le résultat est wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwww .mes invités ont adorés avec un thé a la menthe de chez nous merci et merci

[Lucile]

elles sont toooop