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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 11:48

mousse à l'orange

Une mousse à l’orange c’est sympa pour finir un repas en beauté. Une mousse légère, aérée, légèrement acidulée. Vous aimez les oranges??? laissez vous tenter par ce dessert de saison, un dessert simple et délicieux.

La recette je l’ai trouvé sur le blog de Fimère : aux délices des gourmets, le lien de la recette original est ici, j’ai fait un copier coller, n’hésitez pas à aller voire son blog c’est un bonheur pour les gourmets.

 

   mousse à l'orange délicieuse

 

Ingrédients:

 

1 kg d’oranges à jus

2 œufs

Quelques goutes d’eau de fleur d’oranger

75 g de sucre en poudre ( j'ai mis 100g)

2 c à s de maïzena

 

   mousse à l'orange

Préparation :

-Presser les oranges.

-Râper les zestes pour en obtenir la valeur de 1 c à soupe.

-Faire bouillir 40 cl de jus d’orange.

-Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.

-Mélanger les jaunes avec le reste du jus d’orange et la maïzena.

-Ajouter ce mélange d’un seul coup au jus bouillant.

-Mettre à feu doux et laisser mijoter pendant 2 ou 3 min tout en remuant jusqu’à ce que le mélange devienne très épais.

-Retirer du feu et laisser refroidir.

-Battre les blancs d’œufs avec le sucre en neige ferme.

-Les incorporer délicatement à la crème froide en essayant de ne pas casser les blancs.

-Ajouter ensuite l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’orange.

Mélanger.

-Décorer comme vous le souhaiter, pour moi une tranche d’orange et un trait de chocolat

 

  verrine sucrée

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

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commentaires

aux delices de lili 20/01/2013 09:12

elle a l'air très bonne ta mousse dés que je l'ai vu chez soulef elle m'a fait de l'oeil, juste une question a peu prés combien de jus en tout? merci

les joyauxde sherazade 20/01/2013 23:41



merci lili alors là , je ne saurai te le dire, mes oranges étaient bien juteuse mais je n'ai pas pris le soin le mesurer en ml la quantité du jus, désolé , de ne pas pouvoir répondre à ta
question, bonne soirée, bisous



Agnès 29/04/2012 14:54


Quelle délicieuse recette! Pour combien de verrines est cette recette?
Merci pour cette belle recette

les joyauxde sherazade 14/05/2012 23:18



merci Agnès, désolé pour la réponse tardive, pour le nombre de vérrine, àa dependra de la tailles de celles ci, moi elles était un peu grande et j'en ai fait , bisous 



aziza 23/02/2012 17:09


délicieuse! à tester incha allah


tbarkallah 3lik

maria 26/01/2012 22:17


Salut,je vien de rèaliser ta recette et je l'es poster sur mon blog la mousse a l'orange c'ètait tres bon merci pour la recette ,si ta le temp va voir mon blog et donne moi ton avis!!car je suis
jeune j seulement 16ans mais j'adore cuisiner !jè aimer la mousse encor tous le monde chez moi a aimè maman papa.....

fimère 25/01/2012 14:29


je ne sais pas comment j'ai pu passer à coté!


elle est magnifique et joliment présentée


merci pour le clin d'oeil c'est très gentil et je suis ravie que ça te plaise


bonne journée

les joyauxde sherazade 25/01/2012 22:44



ohh merci à toi ma belle pour cette recette, bisous



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