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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 08:17

Pain aux noix

J'aime bien ce pain aux noix , une recette facile à faire que vous pouvez réaliser au pétrin, à la machine à pain ou tout simplement à la main. C'est un pain complet aux noix bien sure et un peu de miel, ce qui lui donne un léger gout sucré très agréable.  La cuisson est faite dans un moule à cake c'est puis simple à façonner comme ça.

Ce pain accompagnera à merveille un plateau de fromage, il se mange nature aussi ou tartiner au miel, hmmm trop bon 

 

http://img.over-blog.com/624x417/4/16/08/28/API/2012-02/24/pain-de-compagne_thumb.jpg

 

 

Ingrédients:

350 g de farine complète

150 g de farine blanche ( de type 55)

40 g de beurre doux en pommade

1 1/4 c à c de levure sèche active

3 c à s de miel liquide

1 1/2 c à c de sel

350 ml d’eau (+ ou –)

100 g de noix en morceaux

 

http://img.over-blog.com/624x417/4/16/08/28/API/2012-02/24/pain-de-compagne-au-noix_thumb.jpg

 

Préparation:

Faites légèrement dorer les noix à la poêle à feu doux ou sous le gril du four

Mettre les farines, le beurre, miel, sel et levure(mais pas au contact direct), mélanger.

Pétrir en ajoutant l’eau au fur et à mesure

Une fois la pâte est souple, ajouter les cerneaux de noix et bien  les intégrer

Beurrer et fariner un moule à cakes par exemple et mettre la pâte dessus

Couvrir avec un linge propre et réserver au chaud à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume(il n y a pas de temps à indiquer, ça dépend de votre levure et de la température de la pièce

Préchauffer le four à 200 °C

une fois levée, badigeonner la pâte avec un peu d’eau et saupoudrer de farine

Enfourner pour 40, 45 mn , laisser refroidir et démouler

Déguster ce pain même nature, il est trop bonnnnnnnnnnnnn

 

http://a392.idata.over-blog.com/4/16/08/28/API/2012-02/24/pain-de-compagne-au-noix-et-au-miel_2.jpg

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Published by les joyauxde sherazade - dans Pains - pains traditionnels et galettes
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commentaires

le producteur d'huile de noix 20/02/2013 22:38

ce que je souhaite , c'est de pouvoir publier ta recette sur mon blog en faisant aussi un lien vers le tien. Regarde eventuellement mon blog tu verras dans quel esprit je publie les recettes.
Merci
Didier

les joyauxde sherazade 21/02/2013 07:46



Ok , tu peut la publier chez toi, bonne journée, 



le producteur d'huile de noix 10/02/2013 21:38

super cette recette qui met en valeur 2 produits que j'aime: la noix et le miel!
accepterais tu que je la publie en te citant et en faisant un lien vers ton site?
Didier

les joyauxde sherazade 20/02/2013 18:33



excuse moi je n'ai pas compris ta demande, merci 



Pauline 03/02/2013 22:28

Trop bon !!!

gridelle 03/02/2013 17:13

tu sais quoi??? avec du bon beurre, j'en rêve!!!!

Karine D. 03/02/2013 16:29

Magnifique ce pain !! Vraiment parfait !
Bis

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