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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 14:46

Recette de pâtes au saumon

Une recette de pâte au saumon, facile, rapide et savoureuse, mes petits l’adorent et en redemandent souvent. Le recette qui nous sauve quand on a la flemme de cuisiner. J’ajoute du jaune d’œuf à la crème fraiche pour faire une sauce bien onctueuse et la ciboulette s'associe à merveille avec le saumon.

 

pte-au-saumon_thumb1

  • Ingrédients:
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 300 g de spaghetti ou autres
  • 1 oignon haché finement
  • 200 g de crème fraîche liquide
  • 1 ou 2 jaunes d’œuf en fonction de leur taille
  • Ciboulette
  • 1 grosse noix de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d’olive
  • Sel, poivre

pate-au-saumon-fum_thumb1

Préparation

Hachez l'oignon finement, ainsi que toutes la ciboulettes, coupez le saumon en petites lanières.

Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et jetez-y les spaghetti et laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet

Faites fondre la noix de beurre avec l'huile, faites-y revenir l'oignon haché sans colorer, versez la crème fraîche et quand elle est chaude, retirez du feu et ajoutez le jaune d’œuf battu et remuez instantanément pour que l’œuf ne coagule pas

Remettre sur le feu et continuez à remuer

 

pate-au-saumon-1_thumb1

 

Ajoutez-y le saumon fumé et la ciboulette hachée (réservez un peu pour le service),

Poivrez à votre goût.

Une fois cuites, retirez vos pâtes et mélangez avec la sauce

Voilà, c’est prêt , bonne dégustation

 

pate-au-saumon--fum-2_thumb1

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Published by les joyauxde sherazade - dans plats complets
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commentaires

elena 16/04/2013 11:06

tellement simple et tellement bon!!!

les joyauxde sherazade 24/04/2013 07:28



ohh oui lol



bluette 11/04/2013 18:48

meme recette vue sur cuisine AZ alors je tente car les avis sont bons .

les joyauxde sherazade 11/04/2013 22:46



C'est vraiment la même recette parceque celle là je l'ai improvisé, hihiihihi, et bien tant mieux si elle a eu des avis favorables, bisous



Karen Les Frangines 01/10/2012 15:25


Hum, alors ça, c'est tout simplement excellent, j'adore ! Bises

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