Pizza au thon / poivron

pizza thon

C’est toujours bon, une pizza maison. Je vous ai déjà proposé la pizza végétarienne aux légumes grillés et la pizza Margherita.  Je vous propose aujourd’hui une autre variante de pizza , la pizza au thon. Une bonne pâte à pizza bien moelleuse, une sauce à pizza onctueuse parfumée à l’origan, ajoutez à ça deux bon fromage : chèvre et mozzarella et quelques lamelles de poivron rouge, un régal, je vous laisse avec la recette

Ingrédients:

Pate à pizza épaisse

-380 g de farine

-1 c à c de levure boulangère

-20 cl d’eau tiède

-1/2 c à c de miel liquide

-1 1/2 c à c d’huile d’olive

-3/4 c à c de sel

Sauce à pizza maison

-800 g de tomates entières pelées, en conserve(ou des tomates fraiches mais bien mures)

-1 gousse d’ail finement émincée

-3 c à s d’huile d’olive

-1/2 c à c d’origan séché ou 1 c à s d’origan frais, finement haché

-1 pincée de piment rouge, séché et émietté

-1/2 c à c de sel

-1 c à c de sucre

-2 boites de thon natures

-Fromage de chèvre

-Mozzarella

-1 poivron

-Un peu d’origan séché

Préparation:

Préparez la pâte à pizza:

-Dans un bol mettez 5 c à s de farine, ajoutez la levure, le miel et l’eau, bien mélanger. Couvrez d’un linge et laissez reposer 20 mn environ(la mixture doit mousser au dessus, s’il faut plus de temps, laissez plus)

-Ajoutez le reste de la farine de la farine, le sel et pétrir, soit à la main ou au pétrin, 10 mn environ à la main jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique

-Couvrez de nouveau et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pour 1h30, elle doit doubler de volume

-Soit vous faite une grande rectangulaire, soit deux disques de 23 cm, étalez votre pâte en prenant soin de la répartir uniformément, de manière à chemiser toute la surface de votre moule, couverez bien et laissez-la lever de nouveau dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air pendant 45 mn

Préparation de la sauce à pizza maison

-Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à fonds épais

-Faites-y rissoler l’ail pendant 1 à 2 min

-Ajoutez les tomates que vous concassez è l’aide d’une cuillère en bois

-Ajoutez sel et sucre

-Laissez mijoter 15 à 20 min de manière à faire évaporer la plus grande quantité du liquide, la sauce doit être relativement épaisse

-Ajoutez l’origan et le piment rouge à votre convenance

-Préchauffez le four à 240 °C (th 8), mettre la sauce sur les deux disques et la répartir uniformément

-Mettre au four et les cuire pour 5 mn à tour de rôle

-Retirez la pizza

-Emiettez le thon nature sur les disques de pizza

-Mettre dessus du fromage de chèvre , de la mozzarella

-Découpez le poivron en lamelles et répartir sur les pizzas

-Saupoudrez d’origan

-Enfournez les pizza pour 10 à 12 mn, jusqu’à ce que le fromage soit fondu (l’une après l’autre)

-Découpez et servez

Bonne réalisation et bonne dégustation

Comments

[Delia]

Trèsss BBOOONNNNN je l'ai fait , moi qui suit archi nulle en cuisine alala j'en ai impressionés plus d'un .  bon j'ai pas dit que je l'avais trouvée sur ton blog lol ça c'est un secret looll
encore merciiiiiiiiiiiii

[les joyauxde sherazade]

merci Delia, tu sais ma chère personne ne nait nulle en cuisine ou chef cuisiner , la cuisine c'est l'amour du partage, et c'est de la pratique , avec d ela pratique et de la patience tu pourra
tout faire , il faudra le vouloir piur le pouvoir, 


gros bisous pour plein d'autres recettes réalisées par tes soins , bisous

[Mirinda]

Bonjour,


Huuuummm miam miam trop bonne cette pizza ! Merci du partage


Bisou

[fleur]

hummm un régal

[Yummyfood]

Mmmm j'aime beaucoup !!!


Je note la touche de miel dans la pâte à pizza.

[les joyauxde sherazade]

tu va  voir elle est excellente cette pâte , bisous

[Loulou]

huuuummm superbe j'en veux !!


bisous