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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 12:57

 

Un gratin de poulet aux œufs ( Sdour djedj  صدور جاج  ), un gratin très simple à faire et délicieux. Ce gratin va cuire en deux temps: en cocote et au four, mais ça va vite, il faut compter 1 heure de cuisson en tout. Vous pouvez le présenter en version individuelle ou familiale….

 

   plat algerien au four

Ingrédients:

-1 blanc de poulet

-1 poignée de pos chiches trempés (voire ici)

-1 oignon

-2 c à s d’huile

-1 c à s de beurre ou de smen

-2 c à s de riz en poudre

-5 œufs

-1 c à c d’amidon (farine de maïs)

-1 pincée de cannelle

-Sel, poivre

 

  plat algerien au four, gratin de poulet

Préparation:

-Faites revenir l’oignon haché dans l’huile et le beurre

-Ajouter le blanc de poulet coupé en morceau

-Ajouter poivre, cannelle, sel

-Couvrir d’eau et plonger les pois chiches dans la sauce

-Laisser cuire à couvert

-Une fois le poulet cuit, retirer et terminer la cuisson des pois chiches

-Disposer les morceaux de poulet et les pois chiches dans un plat allant au four

-Arroser avec la moitié de la sauce seulement et réserver l’autre moitié

-Saupoudrer les morceaux de poulet de riz en poudre

-Battre les œufs en omelettes avec l’amidon et un peu de sel et de poivre

-Verser le tout sur le poulet et enfourner

-Lorsque le dessus aura pris  une belle couleur dorée, retirer le plat du four

-Arroser de sauce réserver et bien chaude

 

  gratin algerien

 Bonne réalisation et bonne dégustation

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Published by les joyauxde sherazade - dans Gratin et plats au four
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commentaires

houria 28/09/2012 14:45


les gratain son mes milleur plat ,et tes gratains son généal....

les joyauxde sherazade 12/10/2012 07:03



merci houria, bisous



nanou 27/09/2012 15:20


salam ce plat me tente enormément surement la prochaine recette a tester.


ps: j ai reussi a ouvrir mon blog si tu ve y faire un tour c est  la-cuicine-sans-pretention.overblog.com. biz

les joyauxde sherazade 12/10/2012 06:24



je te souhaite bon courage pour ton blog, il est sympa, bisous 



saveursdorientetdailleurs 23/09/2012 21:40


mmmmmmmh ça a l'air bon!!! une decouverte)))

sarah 23/09/2012 16:14


ça a vraiment l air delicieux!!!super appetissant!bisessssssss

NAIMA 22/09/2012 21:54


je vien de la découvrir ,vraimen elle es généal;merci fatma

les joyauxde sherazade 23/09/2012 09:34



ohh oui un régal, bisous



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