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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 06:53

Pommes de terre roties

   

Ces pommes de terre fondantes peuvent accompagner presque tous les plats. J’aime bien utiliser l’oignon rouge parce qu’il est doux et très agréable avec  son arrière gout sucré, mais vous pouvez toujours le remplacer avec une autre variété d’oignon. Quand au romarin, il apporte une saveur unique, en plus il stimule la digestion…

C’est le plat qui accompagné mon poulet en croute de sel

 

   pomme au four pour accompagner un plat

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

-700 g de petites pommes de terre fermes

-2 oignons rouges coupés en lamelles

-25 g de beurre

-2 c à s d’huile d’olive

-8 gousses d’ail en chemise, non pelée

-2 c à s de romarin frais haché, ou séché par défaut

-sel et poivre noir moulu

 

  pommes de terre roti pour accompagner un plat

 

Préparation:

-Préchauffer le four à 230°C (th 8)

-Epluchez les pommes de terre à l’économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel minéraux.

-Coupez-les en morceaux, les rincez avec l’eau froide, et séchez-les complètement avant de les faire cuire., pour qu’elles restent croustillantes

-Mettez le beurre et l’huile dans un plat et enfournez.

-Quand le beurre est fondu et mousseux, ajoutez les pommes de terre, les oignons rouges, l’ail et le romarin

-Mélangez bien puis étaler sur une seule couche

-Faites cuire au four environ 25 mn jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

-Secouez le plat de temps à autre pour redistribuer les pommes de terre

-Quand elles sont cuites salez et poivrez

Remarques:

En salant les pommes de terre à la fin de cuisson, elles gardent mieux leur forme

 

   pomme de terre au four

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans cuisine végétarienne
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commentaires

lou 22/12/2012 11:40

Coucou c'est un vrai délice, j'ai juste ajouté une petite cuillère de moutarde sur le mélange pommes de terre oignons avant d'enfourner trop bon!

les joyauxde sherazade 27/12/2012 11:04



merci lou pour ton commentaire, je te souhaite une agréable journée, bisous



aziza 08/04/2012 20:37


HUmmm: j'adore les pommes de terre au four. c'est très délicieux.


merci pour le partage.


tbarkallah 3lik

les joyauxde sherazade 09/04/2012 08:54



merci ma chère, bisous



bouchra 28/01/2012 23:06


un vraie délice ma chère bisous

Karine D. 27/01/2012 21:21


J'adore les plats avec des pommes de terre ! Vous avez dû vous régaler ;-)


Bis

Loulou 26/01/2012 23:20


miam miam !!


 

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