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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 07:19

 

Voilà un délicieux ragout de bœuf aux haricots(marka loubia khadra, مرقة لوبيا خضراء ). Aux deux haricots parce que j’ai utilisé les haricots verts et les haricots aux beurres, un régal!! avec une viande bien fondante et une sauce onctueuse, un plat bien gouteux de quoi  réchauffer nos nuits d’hiver.

         ragout de boeuf aux haricots

Ingrédients:

-500 g de viande de bœuf casserole

-700 g de haricots , un mélange vert et au beurre

-2 oignons

-1 gousse d’ail

-1 bonne c à s de farine

-2 c à s d’huile d’olive

-2 c à s d’huile neutre type tourne sol

-1 c à c de paprika

-1 c à c de curcuma

-1/2 c à c de gingembre

-sel, poivre

 

Préparation:

-chauffer l’huile dans une cocote, et faire revenir la viande en morceaux avec une gousse d’ail épluchée entière

-saupoudrer de farine. Continuer à retourner la viande

-retirer les morceaux de viande et la gousse d’ail

-faire rissoler les oignons coupés finement dans le jus de cuisson

-quand ça devient translucide, remettre la viande, saupoudrer d’épices, saler et poivrer

-couvrir avec de l’eau, fermer et laisser cuire

-a mis cuisson de la viande( après 3/4 heure à peu prêt), ajouter les haricots.

-vérifier la cuisson après 20 à 30 mn, ça dépend comment vous-les aimez.

         ragout haricot vert et haricot au beurre

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

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Published by les joyauxde sherazade - dans Viande rouge et abats
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commentaires

latifa 12/12/2011 00:32


très bon plat consistant et en meme temps légé!!merci

Loulou 08/12/2011 22:29


Il me fait bien envie ton plat !!


bisous

boubou 08/12/2011 22:18


coucou, un plat bien délicieux. Bonne soirée biz boubou

Karine D. 08/12/2011 21:08


Excellent ce ragoût !!! Délicieux !


Bis

salima 08/12/2011 20:42


un bien beau plat !

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