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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 04:02

Des boulettes de poulet aux pistaches, une recette libanaise. Une association de saveurs qui va enchanter vos papilles. Des bouchées super bonnes qui peuvent être servies en entrée ou pour une soirée tapas pour le plus grand plaisir de vos convives

 poulet pour apéritif

pour ça il vous faut

*375 g de poulet haché

*3/4 de bol de chapelure

*1/3 de bol de pistaches décortiquées, hachées

*1 œuf  légèrement battu

*1/2 c à c de curcuma en poudre

*1/2 c à c de cannelle en poudre

*1 c à s de graines de coriandre moulues

*1/2 bol de farine

*2 c à s d’huile d’olive

 

poulet au pistaches

Préparation:

*dans une jatte, tout mélanger: poulet , chapelure, pistaches, œuf, curcuma, cannelle, coriandre, farine, huile d’olive

*prélever le mélange par cuillerées, former des boulettes et les rouler dans la farine

*chauffer l’huile à feu vif, faire rissoler plusieurs boulettes à la fois, en les retournant  fréquemment

*les égoutter sur du papier absorbant

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

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commentaires

farida 07/03/2012 09:11


très bonne recette avec les pistaches, la cuisine libanaise est  très bonne et très rafinée


j'ai hate de l'essayer ! Merci a toi sharazade


bizz

les joyauxde sherazade 08/03/2012 01:21



de rien ma belle, ils sont excellent et le gout est surprenant , le mariage poulet pistaches c'est un délice, bisous



sarah 01/03/2012 23:34


hummmmm!!!de belles associations!la cuisine libanaise m a toujours attirée mais je la  connais que tres peu...un beau partage merci!

Loulou 01/03/2012 21:46


une bien belle présentation pour des boulettes super appétissantes !!!


bisous

natt 01/03/2012 15:54


sympa ces petites boulettes tu les sers nature ? perso je vois toujours une sauce avec les boulettes lol


bonne après midi bisous

les joyauxde sherazade 03/03/2012 06:45



non moi ceux l'a je les aime nature pour bien sentir l'association, poulet pistache, bisous



virginie 01/03/2012 14:32


merci pour ce partage gourmand !

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