Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 14:03

recette de pâte à pizza

Cette pâte sert à la confection de la pizza turque. Elle peut toutefois être utilisée pour d’autres pizzas. Il faut savoir qu’elle contient d’avantage de matière grasse que les autres pâtes, ce qui explique qu’elle soit plus souple et plus friable.

pate à pizza turque

 

 Ingrédients:

 

-2 1/4 c à c de levure lyophilisée

-22,5 cl d’eau chaude

-2 c à s de beurre doux, fondu( ghee pour moi)

-2 c à s d’huile d’olive

-1 c à c de sel

-400 g de farine ou jusqu’à l’obtention d’une pâte

Préparation:

Dans un bol mélanger la levure dans l’eau chaude, réservez 10 mn la levure doit être complètement dissoute

-incorporez à l’ensemble du beurre fondu et l’huile d’olive

-ajoutez-y le sel, puis la farine un peu à la fois jusqu’à ce que la pâte commence à se former

-pétrir jusqu’à l’obtention d’un ensemble souple et élastique

-déposer la pâte dans un bol légèrement huilé

-roulez –la à fin qu’elle s’imprègne d’huile de manière uniforme

-couvrez le bol d’une serviette en papier et placez-le dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air pendant 1 heure, pour laisser lever la pâte. celle-ci doit doubler de volume

pizza, pate à pizza, farine, pate

 

Partager cet article

Repost 0
Published by les joyauxde sherazade - dans fait maison...
commenter cet article

commentaires

rose 29/10/2012 08:09


mille merci pour ta gentillsse, bonne journée. rose

les joyauxde sherazade 29/10/2012 08:45



au plaisir rose, bisous



rose 17/10/2012 13:40


un grand bonjour d'une nouvelle!  tout  a l'air délicieux et simple. mais il y a un mais:  je suis intolérante au gluten. avez vous quelque part bien caché, des recettes sans
farine et sans céréales.je profite du maïs, du riz, des poichiches,fécule de pommes de terre, enfin tout ce qui ne contient pas de trace de gluten. ( il y en a partout) merci par avance, je
sais que ce n'est pas évident. je reste une future fidèle. Rose

les joyauxde sherazade 29/10/2012 07:17



merci rose pour ton commentaire, et promis je penserai à faire des recettes sans gluten, il faut que je me docummente un peu plus sur cette intolerence , donc tu m'a dis que tu as droit au fécule
d emais, pommes de terre , riz et pois chiches, normalement, il y a de quoi faire , mercipour la suggestion, je crois que vais integrer cette categorie à mon blog pour satisfaire les lecteurs
intolerent au gluten, je te souhaite une agréable journée, bisous



boubou 06/04/2012 09:41


coucou bien belle cette pate. Hummm . Biz boubou

Karine D. 19/11/2011 19:14


Où trouve-tu la levure lyophilisée stp ?


Bisous

les joyauxde sherazade 20/11/2011 11:08



salut karine, et bien moi je l'achète chez les épiceries arabes, bisous



Llysa 19/11/2011 11:51


un belle pâte allez hop dans mes favoris merciiiiiiiiiii bises

Les Joyaux De Sherazade

  • : ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • : Ma cuisine, une passion et plus encore, une cuisine simple, testée et approuvée. Bienvenue dans mon univers...
  • Contact

Rechercher

Réseaux sociaux

 

barremodulevalide

 

Liens Amis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

Statistiques


compteur de visite

web statistics