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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 00:49

Voilà une délicieuse recette de pâte, toute simple et rapide, parfaite pour se dépanner à la dernière minute. Des tagliatelles avec une crème délicieusement parfumée au citron et au basilic. Une recette de pâtes qui plait beaucoup aux enfants et au grand d’ailleurs. Vous pouvez accompagner ces pâtes une viande ou poisson, c’est un régal…

 

 

recette de pate

Ingrédients:

-1 citron non traité

-4 à 6 feuilles feuilles de basilic

-6 c à s d’huile d’olive

-2 c à s de farine

-250 ml de lait

-250 ml de bouillon de légumes

-400 g de tagliatelles

-sel, poivre

-125 ml de crème fraiche liquide

-2 jaunes d’œufs

-rondelles de citron et feuilles de basilic pour garniture

 

recette de targliatelles

 

préparation:

-Passer le citron sous l’eau chaude

-Recueillir le zeste du citron à l’aide d’un zesteur ou peler le citron et en détailler de fines lanières

-Presser le jus de citron

-Découper les feuilles de basilic

-Dans une poêle faire chauffer l’huile, ajouter la farine,

4 c à s de citron, la moitié du zeste, le lait, le bouillon et cuire 10 mn à feu doux sans cesser de remuer

-Ajouter le basilic ciselé

-Cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soient al dente

-Mélanger les jeunes d’œuf et la crème fraiche

-Verser dans la sauce chaude, bien mélanger et retirer du feu

-Poivrer et saler la sauce

-Egoutter les pâtes,

-Répartir dans des assiettes et napper de sauce

-Garnir de rondelles de citron, de zeste et de feuilles de basilic

 

recette de pates

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

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Published by les joyauxde sherazade - dans recette de féculents
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commentaires

elisa2newyork 08/04/2012 03:15


Bonjour...Hummmm !!! Une sauce crèmeuse au citrons sur des pâtes, ce plât doit être très savoureux et parfumé. Bonne journée !!! Bizzzzz.   


           

les joyauxde sherazade 09/04/2012 08:01



ohh oui et surtout super simple et rapide à faire, bisous



Air Délices - Safya 07/04/2012 10:26


Hummm justement en ce moment j'adore cuisiner l'escalope de poulet avec une creme citron, je vais tester ces pates!! Un délice sans doute

BoopCook 07/04/2012 07:45


j'aime beaucoup cette recette, ces tagliatelles ont l'air vraiment appétissante =)

silvi 06/04/2012 23:54


Elles sont delicieuse tes pates, merci ma douce ;)

salima 06/04/2012 19:09


un délice ma chère !

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