Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 13:59

Une recette simple et suave; en utilisant une composition d’épices: anis, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre; le gout d’un riz naturellement parfumé sera encore meilleur. Un riz qui va accompagner parfaitement vos plats de viandes ou de légumes.

 

IMG_0573

 

Le riz basmati est un riz à grain long originaire d'Inde ou du Pakistan. Le nom « Basmati » vient de l'hindi, signifiant la « reine du parfum »: c'est l'un des riz les plus parfumés au monde. Il est vieilli pendant une année après moisson pour développer pleinement sa saveur.

Le riz basmati existe en brun ou en blanc. Les grains du riz basmati sont beaucoup plus longs que larges, et s'allongent encore pendant la cuisson. Ils restent fins et ne collent pas.(Wikipédia)

riz basmati parfumé à l'anis

 

Ingrédients:

-500 g de riz basmati

-1 bâton de cannelle

-1 c à c de fenouil

-2 graines de cardamomes vertes

-2 c à c d’anis

-1 c à c de graines de coriandre

-1 c à s de ghee (ou de beurre)

Préparation:

-faire revenir les épices dans une poêle chaude avec le ghee

-ajoutez le riz et faire revenir un peu avec les épices

-couvrir le riz d’eau froide jusqu’à 2 fois et 1/2 le volume du riz, portez à ébullition et cuire jusqu’à cuisson du riz.

-égrainez le riz avec une fourchette et servez

 

riz anisé

 

Bonne dégustation

 

Partager cet article

Repost 0
Published by les joyauxde sherazade - dans recette de féculents
commenter cet article

commentaires

oumifirdaws 04/02/2012 20:08


salam aleikum ma soeur


j'espère que tu vas bien??


j'avais tester ta recette il y a quelques temps et elle est top!!


je viens de la publier sur mon blog...


gros bisous

les joyauxde sherazade 05/02/2012 04:24



merci ma chère pour le clin d'oeil, bisous



oumifirdaws 19/12/2011 17:35


un riz plein de saveurs bravo bisous

Loulou 17/12/2011 19:20


très originale comme recette et sûrement bien parfumée !!


bises

aziza 17/12/2011 12:23


Original ton riz! bravo !


 

Leila 16/12/2011 23:59


Avec de l'anis c'est non seulement original mais tendrement parfumé, un vrai régal !


Passe un bon week end ma douce :)


Bisous

Les Joyaux De Sherazade

  • : ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • : Ma cuisine, une passion et plus encore, une cuisine simple, testée et approuvée. Bienvenue dans mon univers...
  • Contact

Rechercher

Réseaux sociaux

 

barremodulevalide

 

Liens Amis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

Statistiques


compteur de visite

web statistics