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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 04:05

Soupe aux petits pois surgelés facile

      Il fait froid chez nous , très froid, grrrrrrrrr -10° hier qui dit mieux??. C'est insuportable mais bon c'est l'hiver dans le ch'nord et on n y peu rien. On reste chez nous et on prépare des patits plats bien chauds pour se réconforter. Aujourd'hui c'est une soupe aux petits pois à la crème fraiche. Des petits j'en ai toute l'année dans mon congèle, j'aime beaucoup ça, et je le cuisine à toutes les sauces: soupe petits pois: ragout d'agneau aux petits pois et oeufs , tajine petits pois aux artichauts, terinne pommes de terre petits pois , petits pois à la viande hachée au four ...... Aujourd'hui c'est sorte de velouté bien épais à la crème fraiche, un velouté vien chaud que vous pouvez servir avec des petits pains grillées par exemple. Une recette très simple et rapide et c'est bien pratique 

 

 

 recette-de-soupe-de-petits-pois.jpg

 

 

Ingrédients:
pour 6 personnes

 

1 kg de petits pois surgelés 

1 l de bouillon de volaille

2 oignons

150 g de crème fraiche épaisse

25 g de beurre 

Sel, poivre

Cannelle (facultatif)

 

soupe de petits pois    recette de pettis de pois facile et rapide
   

préparation

Pelez et hachez et oignons

Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir les oignons en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient blonds

Versez le bouillon et portez à ébullition

Quand le bouillon bout, baissez le feu, puis ajoutez les petits pois, du sel et du poivre et de la cannelle si vus le souhaitez 

Faites cuire les petits pois pendant 25 minutes, puis égoutez-les 

Reservez le bouillon

Mettez les petits pois dans le bol d'un mixeur

 

soupe-de-petits-pois-facile.jpg

 

Faites tourner à puissance maximale, en incorporant le bouillon au fur et à mesure, jusqu'à l'obtention d'une soupe onctueuse et épaisse. Vous n'avez pas besoin de mettre tout le bouillon

Transvasez la soupe dans une casserole et remettez-la sur le feu doux

Incorporez la crème fraiche en mélangeant 

Aux premiers frémissements, retirez du feu 

 

Et voilà une bonne soupe au fenouil

 

recette-de-soupe-de-fenouil.jpg cuisine végétarienne, velouté, détox, légumes, cuisine saine,

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Published by les joyauxde sherazade - dans Soupes
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commentaires

Pounchki 22/01/2013 07:54

Une bonne soupe pour nous réchauffer :) bises et bonne journée !

brigitte 22/01/2013 07:07

une onctueuse comme je les aime, bonne journée

coco de Nice 19/01/2013 06:22

belle soupe qui doit être très parfumée ,
je note
merci
bon week-end ;D

coco de Nice 19/01/2013 06:20

j'aime cette soupette aux petits pois
hier soir , j'ai fait aux poids cassés, très bon aussi
je file voir ta soupe au fenouil
merci
bon samedi ;D

les joyauxde sherazade 19/01/2013 23:09



hmm tres bon aussi la soupe aux pois cassés



saveursdorientetdailleurs 18/01/2013 21:53

mmmh un vrai delice, j'aime beaucoup les soupe de petits pois)))

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