Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 09:11

Tajine de riz

recette au riz, plat unique

 

Tajine à la viande au riz, petits pos et carottes, une recette qui peut être servit comme plat unique et complet. J’ai utilisé la viande de bœuf, mais vous pouvez très bien, préparer ce plat avec de la viande de mouton ou même de poulet. J’ai préparé ce tajine de riz avec du riz complet, meilleur pour la santé parce qu’il contient deux fois plus de fibres que le riz blanc, pourquoi??

 

La raison pour laquelle le riz complet a plus de fibres que le riz blanc, c’est la façon dont il est produit.

En effet, lors du processus de fabrication du riz complet, seule la couche externe est enlevée, et tout le reste du grain est laisse intact. Alors que lors de la production du riz blanc, sont aussi enlevés le son et la plupart du germe.

Ces processus de fabrication additionnels détruisent la plupart des vitamines, des minéraux et des fibres contenus dans le grain. Le riz complet a aussi un indice glycémique moins élevé que le riz blanc, ce qui a pour conséquence de limiter le niveau de sucre dans le sang.

 

plat unique, recette au riz

 

 

Ingrédient: pour 5 personnes

 

400 une viande de votre choix , j’ai utilisé du bœuf casserole

2 belles carottes découpées en rondelles

200 g de petits pois surgelés

1 oignon haché

du riz, pour ça j’utilise un verre à eau pour mesurer , et je prend, un verre d’eau de riz

1 battons de cannelle

1/2 c à c de curcuma

1/2 de c à c de gingembre

1/2 c à c de curry

1/2 c à c de poivre

Sel selon le gout

2 c à s d’huile

1 ç à s de beurre ou de smen

 

recette de riz aux legumes

 

Préparation:

Dans une cocote, faites chauffez l’huile et faites revenir les oignons dedans

Ajoutez la viande , ainsi que les épices

Mouillez avec de 1 litre et demi d’eau

Fermez et laissez cuire en fonction de votre viande

A mis cuisson ajoutez les carottes

Après 10 minutes de cuisson des carottes, ajoutez les petits pois

Rincez bien votre riz

Dans une poêle, faites revenir les riz avec le beurre ou le smen jusqu’à ce que ça devient translucide

retirez la viande et découpez la en morceaux, et remettez dans la sauce

Ajoutez le riz à la sauce

Le riz va cuire dans la sauce et le temps de cuisson va dépendre bien sure de la nature du rie que vous avez choisi.

Pour moi c’était du riz complet qui a demandé tout de même 30 minute de cuisson, le riz blanc demande moins de temps,

Regardez ce qui est écrit sur la boite, et goutez après 12 à 13 minutes de cuisson , n’hésitez pas à ajoutez de l’eau chaude en cas de besoin

Une fois le riz cuit, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes, le riz va continuez à absorber la sauce

Là aussi vous pouvez rectifier l’assaisonnement en cas de besoin

 

 

recette de riz, carottes et petits pois

 

riz, plat complet , algerie, cuisine saine, thermomix, tajine petits pois , carottes

Partager cet article

Repost 0
Published by les joyauxde sherazade - dans recette de féculents
commenter cet article

commentaires

gridelle 15/11/2012 17:54


il est très original ce tajine! je n'en avais jamais vu avec du riz!

Loulou 14/11/2012 22:00


rhooo tu me donnes faim !!!


merci ma belle !!

salima 14/11/2012 19:27


à faire absolument ! bises

Messergaster 14/11/2012 19:27


j'aime beaucoup le goût du riz complet.. si parfumé!

Julia T 14/11/2012 17:37


Ça m'a l'air délicieux ce tajine! Avec le riz ça doit être savoureux! Ça me donne faim ce mélange de saveurs! J'adore! Bises ma belle!

Les Joyaux De Sherazade

  • : ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • : Ma cuisine, une passion et plus encore, une cuisine simple, testée et approuvée. Bienvenue dans mon univers...
  • Contact

Rechercher

Réseaux sociaux

 

barremodulevalide

 

Liens Amis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

Statistiques


compteur de visite

web statistics