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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 15:06

 Voilà un savoureux tajine marocain, un tajine de kefta aux oeufs. Ce tajine est vraiment  très simple à faire et rapide. La cuisson des boulettes de kefta dans la sauce tomate fait que la viande reste très tendre et gouteuse. Et l’ajout des oeufs est un vrai plus.

Voilà la recette de kefta aux oeufs à la marocaine

 

 

tajine de kefta oeufs, tajine marocain

 

Ingrédients:

*500 g de bœuf haché

*1 oignon moyen finement haché

*1 botte de persil plat ciselé

*1 c à s de paprika

*1 c à c de cumin

*3 c à s d’huile d’olive

*30 cl de colis de tomate

*1 c à c de concentré de tomate

*25 cl d’eau

*des œufs

*sel, poivre

 tajine de kefta aux oeufs,

 

 

Préparation:

*Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil, la moitié du paprika et du cumin .

*Salez. Mélangez bien puis faites des boulettes de la taille d’une noix, Réservez

*Dans le tagine ou une poêle, versez l’huile, le colis de tomate, le reste de paprika et de cumin.

*Salez et  poivrez, mélangez  bien puis faites revenir 2 mn puis ajoutez le concentré de tomate et l’eau

*Quand la sauce frémit, mettez délicatement les boulettes de viande, remuez jusqu’à ce qu’elles soient saisies à l’extérieur.

*Mettez votre préparation dans un moule et cassez les œufs sur les boulettes et laisser cuire dans un four préchauffé jusqu’à ce que les œufs soient cuits( si vous avez utilisé un tagine, cassez directement les œufs dedans)

 

 

 tajine marocain facile, recette de tajine

 

ramadan, algerie, maroc, tajine, kefta , plats oeufs , viande hachée

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Published by les joyauxde sherazade - dans cuisine marocaine
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commentaires

lineda 21/08/2012 15:59


salam


 


je voulais vous remercier pour cette recette et également pour le mal que vous vous donnez pour nous poster toute ces belles recettes. Je ne sais pas comment vous faites pour avoir le temps de
cuisiner autant. Votre famille a beaucoup de chance !


j'ai mis de la tomate en bocal au basilic et je n'ai pas mis de concentré car mon mari ne supporte pas trop les plats tomatés mais la c'etait parfait. je referai cette recette avec plasir en plus
elle est rapide. mes boulettes etait trop petite je les ferais plus grosse la prochaine fois inchaallah


 


a bientot et continuez a nous régalez les yeux et le ventre


 

les joyauxde sherazade 23/08/2012 07:57



merci llneda pour ton gantille commentaire, ça me fait reellement plaisir, je ne vais pas dire que c'est facile tous les jours de tenir un blog , mais j'essye de faire de mon mieux parceque
j'adore faire ça, et parceque mes fideles lectrices comme toi , sont là toujours pour m'encourager .


Merci à toi et à toutes les autres, gros bisous et saha aidek 



inès 11/08/2012 15:44


salam , oh oui ma famille  sest bien régalés!!! merci  a vous!! 

les joyauxde sherazade 11/08/2012 16:05



ça me fait plaisir saha ftourek, bisous



inès 01/08/2012 17:37


bonsoir, je cherche le plat pour ce soir et j'ai trouvé qui va le mieux pour ma famille merci grace avous!! je vais tester et je vous dirai le résultat merci encore!

les joyauxde sherazade 09/08/2012 09:43



salam inès, alors tu l'as testé le tajine kefta??? saha ftourek, bisous



Mirinda 23/07/2012 13:41


 


 


Ramadan Moubarak à toi très chère
Soeur ainsi qu'à toute ta famille. Qu'Allah Béni notre
Mois Sacré et qu'Il Pardonne tous nos pêchés 


Qu'Allah te Récompense également pour
toutes tes bonnes actions. AMINE



Huummm ton tajine donne envie ! Bravo











 

les joyauxde sherazade 31/07/2012 07:30



merci chère mirinda wa ramadanouki karim, bisous



gridelle 22/07/2012 18:08


tu sais quoi? j'ai des amis qui viennent diner demain et je me demande si je ne vais pas leur proposer ce plat... en tout cas je l'essayerais très bientôt c'est certain!

les joyauxde sherazade 28/07/2012 09:20



dis moi quand tu teste chère gridelle, bon week end bisous



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