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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 10:21

tarte mascarpone

Voilà une jolie tarte au mascarpone gourmande, très simple à faire. Une bonne pâte sablée garnie de crème faite de mascarpone et de poudre d’amandes parfumée à la vanille. Le gout est vraiment excellent, testez là et vous me donnerez des nouvelles!!!!

 

tarte au mascarpone

 

 

Ingrédients:

 

pour la pâte brisée

-100 g de beurre

-150 g de farine

-1 pincée de sel fin

-2 c à s de sucre en poudre (facultatif)

-5 c à s d’eau froide

Pour la crème

-1:2 citron, non traité de préférence

-4 œufs

-250 g de mascarpone

-150 g de sucre en poudre

-2 sachets de sucre vanillé (soit 15 g)

-50 g d’amande en poudre

 

dessert au mascarpone

 

Préparation:

Préparer la pâte brisée:

-Coupez le beurre en morceaux; dans un saladier

-Versez la farine

-Ajoutez le sel, le sucre (éventuellement) et le beurre

-Assemblez les ingrédients en effritant le mélange du bout des doigts

-Versez un peu d’eau pour amalgamer l’ensemble

-Travaillez la pâte pour qu’elle soit souple (ni trop collante, ni trop molle)

-Formez une boule et laisser la p^te au moins 30 minutes

préchauffez le four à 180°C (th 6)

-Garnissez de pâte un moule de tarte, préalablement recouvert de papier sulfurisé

 

gateau algerien au mascarpone

 

Préparez la crème

-Prélevez le zeste du demi-citron et hachez-le

-Dans un saladier, battez les œufs et incorporez le mascarpone, le sucre en poudre et en sucre vanillé, le zeste de citron et les amandes en poudre

-Mélangez bien

-Etalez la crème sur le fond de pâte

-Enfournez pour 40 minutes environ

-Servez tiède ou froid

Recette tirée du petit Larousse patissier

 

tarte à la mascarpone

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans tartes et tartelettes
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commentaires

veropapilles 30/05/2013 17:32

Très belle tarte qui doit être délicieuse et bien fondante, à goûter bientôt. Biz et bonne soirée. Véro

gridelle 29/05/2013 13:44

rien qu'en la regardant je sais qu'elle est bonne cette tarte!

Llysa 29/05/2013 07:33

hummm! à tomber! yatik essaha ma belle! bisous

Mirinda 28/05/2013 20:26

Quelle délicieuse recette !

salima 28/05/2013 19:47

une bien belle tarte !

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