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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 02:35

Tarte au poulet et poivrons

Une délicieuse tarte salée au gout de la ricotta et du poulet, une recette très simple à servir avec une bonne salade pour faire un repas complet

 

La ricotta est l'appellation traditionnelle d'une préparation laitière italienne ou maltaise de fromage à pâte fraîche disponible dans presque toutes les régions d'Italie. La ricotta est aussi élaborée à Malte et largement utilisée dans la cuisine maltaise.

C'est aussi une appellation industrielle de producteurs italiens qui ont obtenu des autorités bruxelloises deux appellation d'origine pour des ricottas sous le nom de « Ricotta Romana » au sérum de lait entier de brebis obtenu après production de fromages de brebis ou de « ricotta di bufala campana » qui, lui, est obtenu par coagulation thermique des protéines du lactosérum (petit-lait) de bufflonne, matière première dérivée de la production de la « mozzarella di bufala». Wikipédia

 

tarte poulet-ricotta

 

 

Ingrédients:

 

-une pâte brisée

-1 blanc de poulet

-1 oignon

-1 pot de ricotta

-3 œufs

-1 poivron coupé en petit dés

-gruyère râpé

-sel poivre

-noix de muscade fraichement râpé

 

 

tarte salée à la ricotta et au poulet

Préparation:

-Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile

-Ajouter les blanc de poulet coupés, saler et poivrer

-Une fois le poulet cuit mixer le tout

-Dans un bol, battre les œufs avec la ricotta, le fromage râpé, saler et poivrer

 

quiche poulet

 

 

-Ajouter le mélanger poulet-oignon et le poivron en dés

-Rectifier l’assaisonnement et ajouter un peu de noix de muscade fraichement râpé

-Foncer le moule avec la pâte et verser l’appareil du poulet

-Mettre dans un four préchauffé à 180° (th 6) pour 45 à 50 mn

 

tarte ricotta salée

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Published by les joyauxde sherazade - dans Gratin et plats au four
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commentaires

Yousra 22/11/2012 22:40

Miammm elle est tentante je note

gridelle 21/11/2012 17:52


une part pour moi pour me régaler s'il te plait!

Pauline 21/11/2012 03:35


Miam, extra cette tarte ^^

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 20/11/2012 08:55


Elle ne doit pas être mauvaise cette tarte !

titou 20/11/2012 08:54


coucou,


j'arrive pour manger !!:)


bizzzz

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