Tarte aux abricots

Tarte à l'abricot facile

      Une savoureuse tarte à l'abricots aux amandes, et pas de panique, on a pas besoin d'attendre la saison des abricots, on va la réaliser avec des abricots en boite. J'ai utilisé la merveilleuse pâte sablée de pierre hermès que j'ai  utilisé pour la tarte aux pommes. La  tarte est garnie de frangipane et d'abricots. Aprés cuisson, une petite couche d'abricotine, pour sublimer tout ça. Une recette simple et absolument délicieuse

Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

1 gousse de vanille

50 de sucre en poudre

125 g de farine

50 g de beurre mou

1 oeuf entier

Pour la garniture:

2 oeufs

100 g de beurre mou

100 g de sucre en poudre

120 g d'amandes en poudre

Des abricot en boite

2 c à s d'abricotine ou de confiture d'abricots 

Temps de preparation : 15 min  Temps de cuisson :40 min 

 Préparez la pâte sablée:  

Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Mélangez dans un bol les graines de vanille et le sucre. 

Tamisez la farine directement au-dessus du plan de travail.

Coupez le beurre en petits morceaux et travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse et qu’il ne reste plus de morceaux de beurre.

Creusez un puits dans le sablage obtenu. Cassez-y l’œuf et versez le sucre parfumé à la vanille. Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer.

Écrasez la pâte pour la rendre bien homogène puis roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au moins 30 minutes.

Beurrez et farinez un moule ( j'ai utilisé un moule long rectangulaire, mais vous pouvz très bien utilisez un moule rond)

Sortez votre pâte, étalez la pâte et foncez votre moule

Piquez la pâte avec une fourchette

Préchauffez le four à 180°C 

 Préparez la garniture :

Dans un saladier, battez les œufs puis mélangez-les avec le beurre ramolli, le sucre, les amandes en poudre.

Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez cette préparation dans le fond de tarte 

Placez vos moitiés d'abricots régulierement sur la garniture

Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que votre tarte prenne une belle couleur doré

Laissez refroidir

Diluez notre abricotine dans un peu d'eau et chauffez-la

Appliquez l'abricotine avec un pinceau sur la tarte 

Mhalabiya aux abricots:

tarte sucrée, gateau , patisserie , desserts, frangipane, gateau algerienpate brisée

Comments

[Pauline]

Huuummmmmm, ta tarte me fait de l'oeil ^^

[Pépite]

Je note cette recette car ça m'a toujours embêté d'attendre la bonne saison LOL et ça me rappelle les bons gâteaux de ma grand-mère, elle en fait souvent aux abricots. Je vais pouvoir rivaliser
avec elle ;)

[Emilie Cuisine]

Cette tarte est magnifiquement gourmande ! J'adore les abricots ;)
Bon samedi à toi. Biz Emilie

[rahima]

je viens prendre le café chez toi donc ! biz biz

[axoulle]

elle est tres gourmande cette tarte bravo