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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 12:18

Tarte aux fraises

  

 

Un dessert comme chez le pâtissier, ça vous tente???. De succulentes tartelettes à la fraise: une délicieuse pâte sablé, une onctueuse crème pâtissière, de superbes fraises d’un beau rouge vif et un nappage abricotine qui viens sublimer tout ça...  La texture, le gout, tout y est.

Je l' ai préparé sous forme de tartelettes,  mais vous pouvez très bien faire une tarte avec cette recette, c'est juste le moule qui change

 

tartelette à la fraise

Ingrédients:

 

J’ai déjà mis une bonne parti de la recette dans d’autre postes:

-pâte sablée sucrée de Pierre Hermè , recette ici

-crème pâtissière, recette ici

-des fraises, pour la taille de mes tartelettes, il faut compter 4 par pièce

-de l’abricotine, pour le nappage, par défaut, de la confiture d’abricot sans morceaux

 

   tartelette au fraise de patissier

Préparation:

-Préparer les fonds de tartelettes comme indiquer ici

-Préparer votre crème pâtissière comme indiquer ici

-Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille et remplir les fonds de tartelettes ou le faire avec une cuillère

-Equeuter les fraises Couper  quelques unes en deux et garder quelques pièces entières

-Disposer une fraise entière au milieu, et les autres moitiés tout au tour

-Diluer l’abricotine ou la confiture d'abricot avec un peu d’eau et badigeonner vos tartelettes avec un pinceau

-Vous pouvez les réserver quelques heurs au frais

-Les fonds de tartelettes, vous pouvez les préparer à l’avance, mais la crème pâtissière vous devez la préparer le jour même

-Consommer les tartelettes dans les 24 heures

 

   tartelette à la fraise délicieuse

Bonne réalisation et bonne dégustation 

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans recette de ramadan
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commentaires

veropapilles 14/04/2013 21:30

Elles sont aussi belles que chez le pâtissier, et donnent envie d'être dégustées. Biz. Véro

Loulou 12/04/2013 22:46

magnifique !!!
bisous

Tiftou 12/04/2013 21:43

Bonsoir ma chère , sachant que tu n'auras pas le temps de lire tous les messages du sondage d'hier je profite de cet espace pour te dire à mon tour mille merci pour tout ce que tu fais : merci pour
ta générosité de partager tous les délices que tu mets en ligne , merci pour le temps que tu nous consacre et merci pour le radieux sourire qui illumine mon écran à chaque fois que je vais sur ton
blog . Je reçois des dizaines de recettes quotidiennement mais j'ai trois ou quatre favoris et tu en fais partie . Je suis fière qu'il y'ait de jeunes Algériennes comme toi : jolie , instruite et
en plus cordon bleu qui nous représentent à l'étranger . Bravo , bonne continuation et plein plein de succès inchallah dans tous les domaines .

les joyauxde sherazade 16/04/2013 08:28



Merci ma belle, mille merci pour ce mot qui réchauffe le coeur. J'ai lu tous les mesages que j'ai reçu , sauf s'il a eu un bug et qu'ils sont parti ailleurs lol, 


J'essaye de faire de mon mieux et votre fidélité est ma plus grande recompense, alors maerci, gros bisous



poupougnette 12/04/2013 21:21

irrésistible ta tartelette! et tes photos magnifiques! ;)
bonne soirée. bisous

Julia T 12/04/2013 20:42

Ça devrait être interdit de nous mettre des tueries pareilles sous les yeux! Ohlala! Je ne résiste pas! Je t'en pique 1... euh non 2 au passage! Bises!

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