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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 09:46

Tarte normande aux poires

Une tarte normande aux poires, une autre variante de la célébrissime tarte normande aux pommes.

Il s’agit d’une délicieuse pâte sablée aux amandes et un appareil de crème fraiche, oeufs et sucre et de jolies poires fondantes disposées dessus, un régal….Une tarte facile, simple, de saison et surtout délicieuse

 

tarte normande au poire

 

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte sucrée à la poudre d’amandes

75 g de beurre ramolli

50 g de sucre glace

15 g de poudre d’amandes

1 œuf

120 g de farine

sel

Pour la garniture:

3 jaunes d’oeufs

30 g de sucre en poudre

20 cl de crème fraiche

poire: 3 ou 4 en fonction de la taille de vitre moule

 

tarte normande aux poires

 

 

Préparation:

Préparez la pâte :

Dans un bol à mixeur, mettez le beurre et mixez-le

Ajoutez le sucre glace, la poudre d’amandes, la pincée de sel, l’œuf et la farine

Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte souple

Formez une boule avec la pâte, filmez-la et la mettre aux frais jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et que vous Pouvez l’étaler

Préchauffez le four à 180°c

 

 

tarte normande facile

 

 

Préparez la garniture:

Battez les jaunes d’oeufs dans un saladier avec le sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Incorporez la crème fraiche

Etalez la pâte au rouleau et foncez-en un moule à tarte

Piquez le fond avec une fourchette et réservez 10 minutes au frais

Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez les pépins

 

 

 

tarte normande

 

 

 

Mettre l’appareil au oeufs au fond de la tarte et répartissez les demi-poires par dessus

Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes (il faut que l’appareil devient ferme et prenne une belle couleur dorée dessus)

 

tarte normande aux poires 1

 

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans tartes et tartelettes
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commentaires

fleur 15/10/2012 09:26


une belle tarte bravo!

salima 14/10/2012 17:23


c'est une tarte qui me tente bien ! biz

gridelle 14/10/2012 07:22


elle a l'air succulente cette tarte!

lou 13/10/2012 22:40


une trés belle réalisation ! Douce nuit...!
Bises,
Lou

khadidja 13/10/2012 21:22


peut on remplacer la poire par la pomme,car j'ai tout les ingrédients sauf les poires.


en tout cas elle a l'air delicieuse ,miam...

les joyauxde sherazade 17/10/2012 10:21



oui chère khadidja, à la base cette tarte est faite avec des pommes , la tarte normande à la poire est une variante , bisous



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