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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 10:12

Tiramisu à la mangue

Après le tiramisu aux pommes à la cannelle, tiramisu aux chocolat blanc et aux fraises, le tiramisu au caramel beurre salé et aux palets bretons, voilà la recette d’un délicieux tiramisu exotique. La mangue et la vanille se marient à merveille ajoutant à ce classique italien une note très agréable. C’est un dessert frais, léger et succulent par dessus tout, à vous après de choisir la façon dont vous souhaitez le présenter et la taille des verrines à remplir. Mais comme les autres tiramisu que je vous ai présenté, je vous le conseil, il est original, super bon et très présentable, chose qui va vous ravir et plaire à vous convive.

 

         tiramisu à la mangue vanillé

 

Ingrédients:

 

-400 g de mascarpone

-4 œufs

-140 g de sucre

-1 mangue bien mure

-1 noisette de beurre

-le jus d’un citron

-9 tranches de quatre-quarts

-1 gousse de vanille ou 1 c à c de vanille liquide

-2 c à s de noix de coco

         tiramisu classique délicieux

Préparation:

-épluchez la mangue, coupez- la en petits dés.

-fendez la gousse de vanille et récupérez les graines en grattant.

-caramélisez les dés de mangue dans une poêle avec un peu de beurre, 20 g de sucre

-retirez du feu, laissez tiédir et joutez le jus de citron et la vanille

-faites griller la noix de coco sans matière grasse, laisser refroidir.

-battez le reste du sucre avec les jaunes d’œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse

-ajoutez la mascarpone et fouettez vivement

-montez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation.

-versez la préparation dans des verres. Emiettez dessus les tranches de quatre-quarts, puis ajoutez les dés de mangue à la vanille. Versez le reste de la préparation, lissez la surface, puis parsemez de noix de coco grillée

-réservez au moins 4 heures au frais avant de déguster

         tiramisu délicieux

 

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commentaires

Loulou 12/12/2011 10:12


huuumm j'y tremperai bien ma cuillère !!


bises

latifa 12/12/2011 00:30


une tuerie ces tiramisu !!à tester sur!!

Llysa 10/12/2011 08:53


COUCOU MA BELLE SUPERBE COMME TOUJOURS YATIK ESSAHA BISOUS

Leila 10/12/2011 00:59


Superbe idée l'ajout du quatre quart, un dessert so fresh !!!


Bisous.

Azura 09/12/2011 20:39

Un beau dessert merci sherazade ça donne des idées et puis ça change du classique Bonne soirée

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