Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 20:20

Tarte au chocolat

Vous aimez le chocolat!!!!, cette tarte au chocolat est pour vous, facile, délicieuses et terriblement fondante. Un gateau au chocolat pour les jours où on a une forte envie de chocolat ou les jours où on a une baisse de moral, parait il que ça fait du bien au moral, est ce que c’est le cas pour vous????

en tout les cas cette tarte est un régal….

 

 

tarte au chocolat facile et délicieuse_thumb[1]

 

 

Ingrédients

 

Pour la pâte sablée,

200 g de farine

3 c à s de sucre en poudre

1 pincée de sel

100 g de beurre froid coupé en dés

1 jaune d’œuf

 

 

tarte au chocolat facile_thumb[2]

 

 

Pour la garniture

3 oeufs
75 g de sucre,

200 g de chocolat noir pour moi, mais vous pouvez prendre dur chocolat au lait, praliné ou autre

20 g de beurre (demi-sel pour moi)

250 g de ricotta,

4 c. à soupe de crème liquide,
4 c. à soupe rases de farine

 

 

tarte au chocolat_thumb[1]

 

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :40 min 

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes ou au bain marie, si vous ne métrisez pas la puissance de votre micro-ondes

Préchauffer le four à 190°C.

préparez la pâte sablée:

Mélangez la farine avec le sucre et le sel sur une surface de travail froide

Faites un puits au centre et ajoutez le beurre en dés et le jaune d’œuf

Incorporez peu à peu du bout des doigts la farine dans le beurre et les jaune d’oeufs

Rassemblez la pâte en une boule , si elle ne veut pas bien se ramasser ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide

Etalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre (il me restais un tout petit peu de pâte sablée que je n’ai pas utilisée)

Laissez au frais 30 minutes

Piquez le fond de la tarte à la fourchette, tapissez de papier aluminium et emplissez de haricots secs

Faites cuire20 minutes à blanc

 

 

gateau au chocolat 1_thumb[2]

 

 

Retirez, posez sur une grille et laissez refroidir (l’idéal c’est d’avoir un moule à fond amovible pour pouvoir Manipuler la tarte facilement

Pendant la cuisson le refroidissement du fond de tarte, préparez la garniture

Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.

Dans un autre saladier, verser le chocolat et le beurre fondu, la ricotta, la crème liquide et ajouter la farine, mélanger. Verser dessus le mélanger oeufs/sucre. Mélanger.

Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer au mélange précédent délicatement.

augmentez la température du four à 200°c

Versez ensuite la préparation chocolatée dans le fond de tarte , bien l’étalez et égalisez la surface

Faire cuire pendant 20/25 minutes.

 

 

gateau au chocolat_thumb[1]

 

Repost 0
11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 09:58

pain à la semoule

Une recette de pain toute simple et présentable. C’est un pain à la semoule en spirale ou escargot. Il est très léger et délicieux. Ce pain à la semoule peut très bien accompagner une entrée ou même être présenté lui même en entrée en le garnissant au choix: des petites kefta-salade , thon-œuf…….

J’ai  montré les étapes de la réalisation, pour d’autres recettes de pain , je vous invite à consulter ma page pain et boulange que pinterest

 

pain à la semoule facile

 

 

Ingrédients :

 

500 g de semoule très fine (semouline)

Un grand verre de lait tiède (un verre à eau )

2 c à s de beurre

1 c à s de sucre

1 c à s de levure du boulanger

1 c à c de sel

2 jaunes d’œuf battu séparément

Des graines aux choix: nigelles, pavots, sésames

1 c à s de lait

 

pain à la semoule, cuisine algerienne

 

 

 

Préparation:

Mélangez le lait, le beurre,  le sucre, la levure et laissez repos er 15

Ajoutez le sel, un jaune d’œuf et la semoule petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Pétrissez cette pâte jusqu’à ce qu’elle devient souple

Pour la premiere lever, utilisez la technique du sachet magique: prenez un sachet en plastique, moeuillez , essorez, et mettez la pâte dedans et fermez

Mettre dans un saladier ou un plat creux, couvrir avec un linge propre et laissez lever jusqu’à ce que la pâte double  de volume 

récuperez la pâte du sachet, dégazez

Divisez la pâte en petites boules égales, j’en ai fait 12…

Prenez une boule, travaillez-la bien  et faites en un boudin et roulez-la en escargot

Faites pareil avec toutes les boules

 

prépration du pain à la semoule, cuisine algerienne

 

Placez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé

battre le jaune d’œuf restant avec la cuillère de lait

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la surface des pain escargot avec le mélange œuf-lait

Saupoudrez la surface de graines aux choix….

Couvrez avec un torchant propre

laissez lever une deuxième fois

préchauffez le four à 200°c

mettez dans le four et baissez la sa température à 180°c

laissez cuire jusqu’à ce que vos petits pains prennent une belle couleur dorée

 

pain à la semoule

 

 

pain pour ramadan, recette algerienne, pain semoule, cuisine algerienne algerie, ramadan , boulange, boulangerie, pain , semoule moelleux, maroc

 

Repost 0
31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 17:08

cake marbré: chocolat-vanille

Un cake marbré au chocolat et à la vanille , ultra moelleux simple et délicieux. Ce cake est vraiment magnifique, l’association de chocolat et de la vanille est un classique qui plait à tout le monde parfait pour le gouter avec une bonne tasse de chocolat chaud, hmmmm..

 

Astuce: ne mélangez pas trop la pâte pour que le gateau soit léger et moelleux

 

 

cake marbré

 

Ingrédients:

 

-125 g de beurre

-3 œufs

-200 g de sucre en poudre

-6 c à s de lait

-200 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 c à c d'e vanille liquide

-10 j de cacao en poudre

 

 

cake marbré pour anniversaire

Préparation:

-Préchauffer le four à 180°C

-Faites fondre le beurre dans une casserole

-Séparez les blancs et les jaunes d’œufs

-Versez le beurre fondu dans un saladier et mélangez-le avec le sucre à l’aide d’une cuillère en bois

-Ajoutez les jaunes d’œufs, le lait, la farine et la levure

-Remuez bien

-Montez les blancs en neige ferme, parfumez l’une avec le sucre vanillé, l’autre avec le cacao

-Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation en alternant les couches de pâte à la vanille et de pâte au cacao

-Faites cuire au four pendant 40 mn

-Laissez refroidir avant de démouler

 

 

cake marbré chocolat vanille

 

 

cake vanille chocolat

Bonne réalisation et bonne dégustation

Repost 0
28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 21:20

Salade de pâtes au poulet

Voilà une bonne salade composée de saison. Une salade de pate au poulet, elle peut constituée un vraie repas complet, léger et frais. Des pâtes , du poulet, des tomates, des olives, du fromage, tout ça parsemé de ciboulette et arrosé d’huile d’olive. Une bonne salade de pâte froide, il n y a rien tel pour faire vite fait, bien fait et pour faite plaisir à toute la famille

 

salade de pate composée, facile et rapide

 

Ingrédients:

 

-2 blancs de poulet (vous pouvez utilisez le reste d’un poulet rôti)

-300 g de torsades de couleurs

-15 tomates cerises

-fromage en dés au noix, boursin ou autre (facultatif)

-quelques brins de ciboulettes

-olives noires

-parmesan

-4 c à s d’huile d’olives

-2 c à s de jus de citron

-sel, poivre

 

salade de pate , une salade d'ete , salade composee

 

 

salade de pate facile, legere

 

Préparation:

 

-Faites chauffer une poêle à feu moyen, cuire les blanc de poulet pendant environ 15 mn jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

-Pendant ce temps faire bouillir de l’eau salée dans une casserole et et plongez-y les torsades selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet

-Egouttez les torsades, les mettre dans un plat. Versez-y l’huile d’olive et le jus de citron

-Retirez du feu les blancs de poulet, laissez légèrement refroidir puis coupez la viande en cubes.

-Ajoutez la viande aux pâtes, les tomates cerises, les olives, les dés de fromages.

-Ajoutez la ciboulette ciselée,

-Râpez un peu de parmesan dessus

-Bien mélangez et servez bien frais

 

salade composée, salade de pate au pouet

 

salade de pate, salade facile, salade legere

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

Repost 0
28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 17:06

Pain turc, pain simit

 

Recette du pain turque au sésame, appelé pain simit, je crois que tous ceux qui ont visité la Turquie leur rappel de délicieux souvenirs ce pain tellement il est bon. La recette je l’ai pioché dans l’émission de houriat el matbakh حورية المطبخ , une recette très simple et réussite à 100%. Ce pain peut se déguster  à l’heure du déjeuner avec un bon repas, comme au petit déjeuner avec une tasse de  café ou du thé, il se mange sans faim. Ce qui est bien aussi c’est que même le lendemain il est bon et garde bien sa texture. Je vous le conseil vivement, testez-le et vous m’en direz des nouvelles…!!!!!!

 

 

 

pain turque houriat elmatbakh

Avec ces ingrédients j’ai fais 5 pains

Ingrédients:

 

-350 gr de farine ,

-50 gr de beurre fondu ,

-2c-a-s d'huile d'olive ,

-1oeuf entier,

-5 c-a-s de lait tiède,sel,

-1 c-a-c de levure instantanée ,

-1 c-a-s de sucre, 100 ml d'eau tiède ,

-sésame pour la décoration et le gout bien sure ,

-1 blanc d’œuf mélangé avec 1 c à s de beurre fondu pour badigeonner les pains .

 

 

pain simit

Préparation 

-Mettre la levure dans un peu d’eau pour la dissoudre

-Mélangez dans un récipient ou votre robot la farine, le sucre, le sel.

-ajoutez l’huile et le beurre à la farine et bien frotter, pour bien faire adhérer le gras à la farine

-Rajoutez la levure.

-Battez légèrement l’œuf et le lait et versez-les sur la pâte.

-Commencez à pétrir en rajoutant progressivement l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.

-Mettez la pâte dans un récipient huilé.

-Couvrez d’un plastique et d’une serviette et laissez lever une première fois jusqu’à ce que ça double de volume.

-Dégazez la pâte, et la pétrir un peu sans la déchirer

-faire un gros boudin et coupez la pâte en petites boules.

-sur le plan de travail et avec les deux mains, faire un long boudins sans casser la pâte(travaillez délicatement)

-Transformez chaque boule en un anneau(à la jointure appuyez avec le doigt pour souder les deux bouts)

 

 

pain turque d ehouriat el matbakh

-Mélangez le blanc d’œuf avec le beurre.

-Mettez les graines de sésame dans une assiette plate.

-Avec un pinceau appliquez le mélange blanc d’œuf-beurre .

Mettez la face de l’anneau dorée dans les graines de sésame.

-La face doit en être totalement couverte.

Mettez les anneaux au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Laissez les anneaux levés de nouveau(c’est la 2ème levée).

-Une fois leur volume doublé, avant de les mettre au four, avec les main, essayez l’élargir un peu le trou qui aura rétréci

Mettez dans un four préchauffé à 180° ( th.6)

Laissez cuire 15 à 20 mn ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.

 

 

pain turque simit

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

Repost 0
15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 16:31

Recette de gateau basque, la vraie recette

 

         Aujourd'hui c'est une petite virée au payé basque avec cette déliceuse spécialité. C'est un gateau tout simple mais absolument délicieux et croyez moi le tester c'est l'adopter.

Alors c'est gateau à base de farine, sucre, oeufs et beurre fourré avec une bonne crème pâtissière bien onctueuse et parfumée à la vanille, hmmmm rien qu'en exrivant ça , j'ai envie de le refaire.

 C'est une pure merveille ce gateau basque,  sitôt posé que tout est partie.....

La crème pâtissière peut être remplacer par une confiture de cerises noires. Ce gateau est parfumé à la base de rhume aussi mais moi je l'ai remplacé par la vanille....

Franchement testez-le surtout qu'il est facile à réaliser  , vous allez l'adorer ....   

 

_recette-de-gateau-basque.gif

Ingrédients:

Pour la crême pâtiss!ère

25 cl de lait

1/2 gousse de vanille

1 oeuf entier+ 2 jaunes d'oeufs

50 g de sucre en poudre

40 g de farine

 

Pour la pâte

300 g de farine

150 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique 

1 oeuf entier+ 2 jaunes d'oeufs

150 g de beurre+ un peu pour le moule 

1 c à c de vanille

 

 

Pour la dorure

1 jaune d'oeuf

1 c à s de lait 

 _gateau-basque.gif

 

Préparation:    

 Préparez la crème pâtissière :

Faites bouillir le lait avec la vanille.

Fouettez l’œuf entier et les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange

crémeux.

Incorporez alors la farine sans cesser de battre, puis ajoutez peu à peu le lait bouillant.

Versez dans une casserole et faites cuire la crème à feu moyen en fouettant sans arrêt

jusqu’aux premiers bouillons. Retirez du feu,  (j'ajoute une noisette de beurre sur la surface et je laisse reposer) 

 

_la-vraie-recette-du-gateau-basque.gif

 

Préparez la pâte :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la vanille,  le sel et la levure.

Faites un puits, mettez-y l’œuf entier et 2 jaunes d’œufs, le beurre ramolli et coupé en petits morceaux .

Commencez par amalgamer les ingrédients en partant du centre à l’aide d’une cuillère en

bois, puis pétrissez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Roulez-la en boule et laissez reposer 1 heure au frais.

 Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7).

Divisez la pâte en deux portions inégales (deux tiers, un tiers).

Beurrez un moule de 24cm pour moi 

Étalez la plus grosse portion au fond du moule en faisant largement remonter la pâte sur les

bords.

 

 

Versez la crème pâtissière sur la pâte. 

Abaissez le reste de pâte pour former le couvercle.

Mettez-le en place et soudez les bords en les mouillant. 

Dorez la surface avec 1 jaune d’œuf battu dans 1 cuillerée de lait.

Enfournez le gâteau et laissez cuire 20 minutes, puis baissez la température à 180 °C (therm. 6) et poursuivez

la cuisson encore 20 minutes.

Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.

Servez tiède ou froid.

 

_recette-de-gateau-basque-la-vraie.gif

creme patissiere, patisserie, gateau algerien, gouter, cuisine facile, gateau sec

biscuits

 

Repost 0
13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 17:36

Recette de choux frit

houriat el matbakh fatafeat

 

Un savoureux plat algérien que j’ai vu sur une vidéo de Houriat el matbakh. une émission qui passe sur Fatafeat, une chaine télévisée arabe. L’émission est animée par Houria d’où le nom de l’émission (qui signifie sirène). Une femme algérienne généreuse et qui présente des met très variés, je suis vraiment fan.

La recette d’aujourd’hui est un tajine, ou Marka(ragout) si vous voulez- parce que ça ne cuit pas dans un tajine-, de choux farci à la viande, frit et cuit dans une sauce à base de viande ou pas et de pois chiches, qu’on aura préparé au préalable, un régal ce plat….

Si vous êtes amateurs de choux, n’hésitez pas vous allez adorer

passant à la recette qui est traduction que j’ai faite sur la recette qui est sur Fatafeat

 

recette houriat el matbakh

 

les ingrédients:

 

*pour le choux farcis

-un choux vert (lisse, pas frisé)

-½ tasse de riz cuit

-300 grammes de viande, hachée finement

-1 c à c de sel

-1 c. à c de cannelle moulue

-½ c à c de gingembre en poudre

-Sel et poivre noir du moulin

-½ cuillère à café de paprika doux

-un pincée de noix de muscade

-1 c à s de persil haché ou d'aneth (facultatif)

-Jus de citron

-Entre 3 à 4 œufs entiers

-Huile végétale pour friture

*Ingrédient de la sauce blanche:

-1 oignon , haché finement

-de la viande en morceau( une petite quantité c’est juste pour donner le gout, il y a assez de viande hachée)

-une poignée de pois chiches trempés ou en conserve(de préférence trempés)

-1 gousse d'ail, hachées finement

-1 bâton de cannelle

-1 c à c de sel

-poivre blanc ou noir

-l'huile d'olive 2 c. à s d'huile d’olive ou végétale

-1 tasse d'eau chaude

 

         choux frit préparation

 

    préparation de choux farcis et frit

Préparation:

préparer les choux frits

-Retirez la partie blanche du choux et mettre le chou dans l'eau bouillante pour retirer facilement les feuilles

-Mélanger tous les ingrédients de la farce, sauf les œufs (vous pouvez ajouter un tout petit peu d’œuf si vous trouvez que votre farce est sèche) et farcir chaque feuille de choux avec la farce et enrouler.

Cassez les œufs dans un bol, les battre avec un peu de citron, saler et poivrer

-enrober les choux farcis dans le mélange d'œufs, bien égoutter pour se débarrasser de l’excèdent d’œuf, puis frire dans l'huile chaude, et contrôler afin que les choux farcis ne s'ouvre pas et les tourner pour les cuire de tous les côtés

-mettre sur du papier absorbant pour se débarrasser de l’excèdent d’huile

*préparation de la sauce blanche:

-Dans une cocote chauffer l'huile, ajouter l'oignon haché, l’ail, la viande, le bâton de cannelle, saler, poivrer et faire revenir l’ensemble sur feu moyen.

-Ajouter les pois chiches trempés et ajouter un peu d'eau et laisser mijoter

-une fois votre viande est cuite avec sa sauce blanche et les pois chiches, prendre un plat allant au four, mettre les pois chiches de la sauce dans le plat, disposer dessus les choux frits les uns à coté des autres, arroser doucement avec la sauce et couvrir avec un papier aluminium

-mettre dans un four préchauffé à 300°C pendant 30 mn

-sortir du four

*dressage:

-dans l’assiette de service, disposez les pois chiches,

-découpez en rondelles le choux farcis et le servir sur les pois chiches

-mettre un peu de sauce

-saupoudrer de persil haché ou de l’aneth, au choix

-arrosez avec un filet de jus de citron et saupoudrer de zeste de citron

 

tajine de frai et farci

 

Repost 0
1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 17:34

Recette de macaroni

Une recette de pâte à la libanaise super simple, rapide et miam… un régal. Des macaronis mélangées avec une sauce au yaourt à l’ail, servis avec une préparation à la viande hachée bien parfumée et saupoudrées de pignons de pin. Si vous aimez l’ail vous allez vous régaler avec ce plat de pâte

L’ail est l’élément principal dans cette recette, on le sens bien et il est mélangé cru au yaourt

 

macaroni à la libanaise

 

 

Les bienfaits de l’Ail

 

Malgré sa très petite taille, l’ail est un super aliment

Antiseptique,anti-inflammatoire,anticholestérol, antioxydant, antiallergique et même… aphrodisiaque (mais là, gare à ses effets « tue l’amour » sur l’haleine) l’ail serait-il un remède miracle ? Apparu voici plus de 5.000 ans dans les steppes d’Asie centrale, il était utilisé comme antipoison dans la Rome antique. Depuis, son succès ne s’est jamais démenti.

Les multiples bienfaits de l'ail

Grâce à ses acides phénols, l’ail agit comme un antiseptique puissant du système digestif et de l’appareil respiratoire. Son effet fluidifiant sur le sang, sa capacité à dissoudre les petits caillots freineraient l’évolution de l’athérosclérose. Par ailleurs, ses principes actifs soufrés dilateraient les artères coronaires, contribuant à prévenir l’angine de poitrine. Consommé régulièrement, il aiderait à prévenir le cancer de l’estomac et serait efficace contre les vers intestinaux. Et naturellement mais est-il utile de le préciser, il fait fuir les vampires !

Attention à l'excès !

Attention néanmoins aux excès. Consommé en trop grandes quantités, l’ail peut entrainer des brûlures gastriques. Et même en applications locales, le «remède » n’est pas anodin et peut provoquer des nécroses localisées de la peau…source:futura-sciences.com

 

 

 

recette libanaise de pate

L’ail : cru ou cuit?

 

L’enzyme que l’on retrouve dans l’ail et qui permet la formation de l’allicine et des autres composés sulfurés est désactivée par la chaleur. Selon le mode et le temps de cuisson de l’ail, les composés sulfurés formés seront différents et la quantité d’antioxydants pourra diminuer. Les propriétés de l’ail cru seraient ainsi supérieures à celles de l’ail cuit.

Un truc : ajouter l’ail 20 minutes ou moins avant la fin de la cuisson afin de préserver le plus possible la qualité de ses composés actifs.

 

 

recette fatafeat de pate

 

Ingrédients:

-250 g viande haché

-1 oignon haché finement

-500g yaourt nature

-250 g de macaroni

-2 c à s de jus de citron

-1 c à s d’ail écrasé

-pignons de pin

-huile d’olive

-sel, poivre

-noix de muscade

-1/4 de c à c de cannelle

-1/4 de c à c de cardamome

Préparation:

-Préparez le yaourt: ajoutez l’ail, le jus de citron et le sel, bien mélangez et réservez

-Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive

-Ajouter la viande, sel, poivre, noix de muscade, la cannelle, cardamome, un verre d’eau et laisser cuire en mélangeant de temps en temps

-Cuire les macaroni à l’eau salé comme indiqué sur le paquet

-Une fois les pâtes cuitent, mélangez les macaronis avec le yaourt préparé précédemment

-Dressez dans une assiette, disposez la viande hachée dessus

-Faites revenir les pignons de pin quelques minutes dans l’huile et les éparpiller sur le plat

-Faites chauffer 2 c à s d’huile d’olive et arroser la préparation avec, ça lui donne du gout et de la brillance

 

recette de pate à la viande hachée

 

Repost 0
19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 18:50

cuisine algerienne - recette de tlitli

je vous propose la recette d’un savoureux plat algérien Tlitliتليتلي  ,sauce blanche, il est précisément de l’est de  l'Algérie. Un  plat à base de viande blanche ou rouge, des pâtes en forme de langue d’oiseau et des oeufs dures.

Ces pâtes étaient jadis roulées à la main, maintenant on utilise les pâtes langues d’oiseau toutes prêtent.

C’est un régal, testez-le et jugez par vous même …

 

tlitli cuisine algerienne

 

 

Ingrédients:

 

500 g de viande de mouton ou de poulet

1 tête d’oignon

1 tête d’ail

1 poignet de pois chiches trempé la veille

1/2 c à s de sel

1/2 c à c de poivre

1 bâton de cannelle

Le safran colorant

2 c à s d’huile et 1 c à s de beurre pour la viande

Deux feuilles de laurier (facultatif )

250 g de viande hachée

Pour la viande hachée , sel, poivre, une pincée de cannelle, et 1 c à s rase de farine

Des oeufs dures

500 de tlitli 

100 g de beurre

 

recette de tlitli cuisine algerienne

 

Préparation:

Coupez la viande en morceaux dans une marmite ou votre cocote

Ajoutez l’huile, le beurre, salez, poivrez, ajoutez le bâton de cannelle et faites revenir 5 minutes

Ajoutez l’oignon et l’ail râpés, le safran colorant, laurier et faites revenir pendant 10 à 15 minutes

Ajoutez 1 litre d’eau et à ébullition , mettez les pois chiches

laissez cuire

Préparez les boulettes de viande hachée, mélangez tous les ingrédients , sel, poivre cannelle, farine et Façonnez les boulettes. Dorez ces boulettes dans un peu d’huile chaude , égouttez t réservez

D’un autre côté préparez le tlitli, langues d’oiseaux:

Mettre le tlitli dans un couscoussier et laissez cuire à la vapeur

Après 30 minutes, retirez, mettez dans un vaste récipients (gas3a) et arrosez d’eau petit à petit

Remuez pour faire absorber l’eau et séparer les grains les uns des autres (comme on fait avec le couscous)

Remettre le tlitli à cuire à la vapeur 3 fois,

Après le dernier passage du tlitli dans le keskas (le couscoussier) , parsemez-le de petits morceaux de beurre

A la fin de cuisson de la viande , ajoutez les boulettes de viandes hachée

De votre cocote, retirez , les deux viandes et le pois chiches, versez le tlitli dans la marmite et laissez mijoter 10 minutes

Mettez le tlitli dans un plat , posez les morceaux dessus, les boulettes de viande hachée au tour, le pois chiches au milieu et les oeufs dures découpés

 

tlitli , recette algerienne, cuisine algerienne

 

 

recette tlitli, langue d'oiseau, âte algerienne, cuisine agerienne

 

Repost 0
25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 16:31

Tarte au thon

Une tarte au thon super bonne, super facile à faire et surtout une excellente idée pour un repas vite fait , bien fait. Une bonne salade verte, et cette tarte au thon, et nous voilà avec un repas complet et délicieux.

 

tarte au thon

 

 

Ingrédients:

-Une pâte brisée recette ICI, ou une pâte prête à l’emploi

-250 g de fromage frais

-300 g de thon au naturel (deux boites)

-200 g de chèvre

-10 cl de crème fraiche liquide

-3 œufs

-1 c à s de moutarde (facultatif)

-Fromage râpé: j’ai mis du parmesan (j’adore son gout) mais vous pouvez mettre une autre sorte de fromage râpé

-Sel, poivre

 

recette de tarte au thon

Préparation:

-Préchauffer le four à 180°C le temps de préparer l’appareil

-Battre les œufs

-Ajouter la crème liquide

-Ajouter le fromage frais + 100 g de fromage de chèvre

-Emietter le thon

-Ajouter la cuillère  à moutarde (facultatif

-Saler, poivrer

 

tarte au thon délicieuse

 

-Foncer un moule avec la pâte brisée

-Verser l’appareil dedans

-Placer le reste du fromage de chèvre en surface

-Mettre à cuire pendant 30 mn à peu prêt

 

 

tarte au thon facile

tarte, tarte salée, thon, cuisine facile , flexipan , pate brisée poisson, cuisine rapide

 

Repost 0

Les Joyaux De Sherazade

  • : ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • ..Les joyaux de Sherazade- Recette de cuisine testées et approuvées, cuisine facile et originale
  • : Ma cuisine, une passion et plus encore, une cuisine simple, testée et approuvée. Bienvenue dans mon univers...
  • Contact

Rechercher

Réseaux sociaux

 

barremodulevalide

 

Liens Amis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

Statistiques


compteur de visite

web statistics