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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 10:39

Recettes ramadan 2013

Voilà un récapitulatif de recettes: plats pour ramadan 2013: recettes avec viande ou sans viande, des plats traditionnels ou pas, Des recettes simples et variées pour vous aidez au mieux à préparer le  menu du ramadan. Certaines recettes sont incontournables de la table de ce mois sacré, d’autres pour varier le plaisir et casser la routine.

Ramadan 2013, tombe en plein été, avec des chaleurs, dans certains pays, insoutenables et des journées de jeune très longues, par exemple l’heure de salat sobh au premier jour du Ramadan sera à 3h57 à Lille et le Maghreb sera à 22h02. Pour ces raisons, je croix qu’il n y aura pas de menu type du mois de ramadan. On va adapter nos menus au fur et à mesure: en fonction de la température et de la demande du notre corps. Pour les novices, il ne faut surtout pas se mettre la pression, ces index spécial ramadan, c’est juste pour donner des idées. Mais comme j’ai dis, il n y aura pas de règles, il faut faire en sorte d’avoir des menus équilibrés: sucre long, protéines…et de préparer des poissons pour permettre d’hydrater le corps

 

menu ramadan

 

 

Je vous mettrai des conseils et des recommandations dans la préparation du repas de mois de ramadan 2013, incha allah

Ramadan Moubarak Karim

 

 

lham lahlou, cuisine algerienne , recette ramadan, recette algerienne, tajine lahlou
Tajine lahlou
tajine d'agneau , abricots
Tajine d’agneau abricot
recette chbah essafra, cuisine algerienne
chbah essafra
tajine de kefta aux oeufs 013.CR2
tajine de kefta aux oeufs
tajine-de-nefles-aux-amandes-076.CR2.jpg
tajine de nèfles farcies aux amandes
tajine-de-boulettes-de-viande-hachee-et-olives.CR2.jpg
tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune
tajine-poulet-aux-olives
Tajine de poulet aux olives
tajine de poulet aux figues 3
Tajine de poulet aux figues
_recette-de-boeuf-carottes-facile.gif
Boeuf aux carottes
petits pois a la sauce blanche 033.CR2
Tajine de petits pois en sauce blanche
tajine-de-boulettes-de-poulet-aux-olives-007.CR2.jpg
tajine aux boulettes de poulet et olives
choufleur en sauce blanche
chou-fleur en sauce blanche
poulet-au-citron.gif
Poulet au citron
_tajine-d-agneau-aux-amandes.gif
Tajine d’agneau aux amandes
tajine-de-poissons.gif
Tajine de poisson à la chermoula
tajine zitoune
Tajine zitoune
pommes-de-terre-au-four-et-boulettes-de-viande-hachee.gif
Pommes de terre et boulettes de viande hachée au four
riz-au-poulet.gif
Poulet au riz
tajin-hlou-1.jpg
tajine hlou aux pommes
image 
lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou. 
chbah essafra 074
Chbah essafra
gigot-d'agneau-confit-au-four
Gigot d’agneau au four
recette-el-maklouba--cuisine-syrienne.gif
Maklouba aux aubergines
recette de poulet aux tomates, cuisine algerienne
Tajine de poulet à la tomate
tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne
poulet aux petits pois et aux oeufs
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne
tajine aux epinards

choux farcis au four- cuisine algerienne
Choux farcis
petits-pois-carottes-facile-rapide.gif
Petits pois carottes
recette-tunisienne--pain-a-la-viande.gif
Pain à la viande hachée, recette tunisienne
courgettes farcies
Courgettes farcies
couscous-kabyle-a-la-viande-sechee.JPG
couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid
mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs
mesfouf aux raisins secs, seffa
boudins de poulet farci 013
poulet farci a la viande hachee
tajine jben, cuisine tunisienne
Tajine jben
tarte-a-la-viande-hachee-1.jpg
Tarte à la viande hachée
fatafeat---tourte-au-poulet--_2.jpg
Tourte au poulet
boulettes de dinde en sauce 057
mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce
tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs
Tajine aux artichauts farcis
tajine de petits pois aux artichauts
tajine de petits pois aux artichauts
couscous algerien
Couscous de cherchell
recette de cuisine algerienne, mderbel
Tajine aux aubergines
kbab--recette-algerienne-de-poulet-aux-pommes-de-terre-au-f.gif
kbab, poulet aux pommes de terre au four
image 
Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha "كفته حسن باشا
mtewem 020
Mtewem
tajine zitoune
tajine zitoune, tajine aux olives
tajine-de-poulet-aux-pommes-de-terre-et-haricots-verts.gif
Tajine de poulet-haricots verts et pommes de terre
recette de tomate farcie
Tomates farcies
tajine petits pois artichauts
Petits pois aux artichauts
yassa-poulet-029.CR2.jpg
poulet yassa, au couscous
POULET-AU-CITRON-057.CR2.jpg

poulet au citron
pate au saumon fumé 045.CR2

pâtes au saumon fumé / facile et rapide
gratin de courgettes
Gratin de courgettes
recette-de-lasagnes-a-l-italienne.gif
Lasagnes à la viande hachée
pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies
ojja-merguez--004.CR2.jpg
ojja merguez / cuisine tunisienne
tajine tunisien d'aubergines 009
tajine tunisien aux aubergines
OMELETTE-courgette-espagnole-039.jpg
omelette a la courgette, omelette espagnole
recette de riz aux legumes
Tajine de riz complet
kofta daoud bacha , boulettes de kefta en sauce
kofta daoud bacha
petits pois à la viande hachée
Petit pois à la viande hachée au four
image 
POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL
dolma au four 2

DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR

chakchouka de malika
chakchouka, oignons aux tomates et oeufs
tourte à la viande hachée
Tourte à la viande hachée
aubergine farcie , recette algerienne
aubergines roulées farcies au four
houriat el matbakh fatafeat
Choux farcis
gratin de patate douces 1
gratin de patate douce
trebia8
trebiya, tajine aux courgettes
gratin-de-crepes-florentines-068a.jpg
gratin de crepes a la florentine
seffa royal, couscous sucré
Seffa royal
plat algerien au four
Gratin de poulet à l’algerienne
riz pilaf 1
riz aux aubergines aux fruits secs
sardine en sauce tomate 032
Sardines en sauce tomate, chtitha sardine
image 
Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh
trebia8

TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS

DSCN0306
Seffa au sucre et cannelle
riz aux lentilles , recette egyptienne
Mjadara
tlitli--cuisine-algerienne_thumb1
Tlitli
aubergine farcie
aubergine farcie, au four
gratin-d-aubergines-026.CR2.jpg
gratin d'aubergines
tajine el besbes au four 029.CR2
tajine el besbes au four, gratin de fenouil
gratin pâtes au épinards facile
Gratin de pâtes aux epinards
recette-de-tarte-tatin-d-endive , ris de veau , plat algerien
Tarte tatin aux endives, ris de veau
gratin pommes des terre - tajine tunisien
Tajine de pommes de terre au thon
tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de petits pois et cardons farcis
image 
sauce blanche de poids-chiche sur un lit d' aubergine
 boulettes de sardine-001
Gratin de boulettes de sardine
cuisine-algerienne--viande-hachee-aux-olives.gif
mtebel aux olives
riz-a-la-viande-hachee.gif
Gratin de riz à la viande hachée
chorba-vapeur---cuisine-tunisienne.gif
Chorba vapeur
image
chilli hot chicken..... poulet piquant au four
roti d'agneau au citron
rôti d'agneau au citron

ram 032

CREPES FARCIES AU POULET

makrout-5696.JPG
Tarte au brocoli
kebda-mchermla.gif
Kebda mchermla
sauté de boeuf
Sauté de boeuf aux nouilles
SONY DSC
poulet aux olives
gigot d'agneau au four.CR2
gigot d'agneau au four
batata mchermla, charmoula 007
batata mchermla, pommes de terre a la charmoula
recette-de-ratatouille-provencale.gif
ratatouille aux legumes
poulet biryani
Poulet biryani
recette de boeuf provençal
recette de boeuf provençal
     
olives 017

OLIVES AUX CHAMPIGNONS

riz-sauce-provencale.JPG 

RIZ SAUCE PROVENÇALE

riz aux petits pois 6

RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

courgettes farcie plat algerien
courgettes farcies
gratin de pomme de terre au poulet
Gratin de pommes de terre-poulet
recette indienne
Tourte à la viande hachée
aubergines en sauce, mderbel algerien.CR2
aubergines en sauce, mderbel algerien
tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de cardons, tajine bel khorchef
tajine d'olives a la viande hachee.CR2

recette viande hachée aux olives, tajine de viande hachée aux olives
recette de riz
riz aux fruits secs
goulash de boeuf
Goulash de boeuf
DSCN9731
Daurade au fenouil
gratin de pomme de terre a la creme d'epinards
gratin de pomme de terre a la creme d’epinards
gratin au boules de poulet chhiwate choumicha
gratin de boulettes de poulet
couscous cantonais 040
Couscous contonais
tajine marocain aux olives et citron confits
Tajine aux olives-citron confit

DSCN7521_thumb1
  Moussaka, gratin d’aubergine
poulet balti à la sauce au safran

Poulet balti
mtewem sauce blanche 2
mtewem sauce blanche
masrane mahchi 3
Mesrane mahchi, boyau farci, recettes aid el kebir 2012
S7303884
cake aux sardines, cake salé
patate douce recette marocaine
patate douce à la marocaine
l'mhamer
L’mhamer
la viande de mouton à la vapeur
L’mbakhar
cuisse de poulet panee
cuisse de poulet panee
poulet basquaise 037.CR2
poulet basquaise, recette facile
gtatin de fruit de mer
Gratin de fruits de mer
plat indien gratin d'aubergine
Aubergines farcies
recette indienne au légume
courgettes aux amandes effilées
chili con carne 022.CR2
Chili con carne, facile et piquant
riz aux boulettes de viande hachee 018
boulettes de viande hachee en sauce, au four
tajine de gnaouia, okra a la vianden, bamya.CR2
tajine de gnaouia: sauce gombos viande
poivrons farcis
Poivrons farcis
gratin de choux fleur
Gratin de choux fleur
riz-au-four.gif
riz au four
foie d'agneau en sauce 004
foie d'agneau / de mouton en sauce tomate - kebda mchermla
k 014
cervelle d'agneau en sauce tomate - chtitha mokh
tete de mouton au cumin 023
tête de Mouton au cumin, au four
tarte-aux-poireaux-facile.jpg
Tarte aux poireaux et poulet
recette de trida , cuisine algerienne
Trida
cuisine tunisienne
Couscous au boulghour et poulet
chtitha sardines
chtitha sardines
sardines-farcies-.CR2.jpg
Sardines farcies
sardines au four
Sardines au four
recette-de-tarte-de-pommes-de-terre-au-fromage.gif
Tarte aux pommes de terre et brie
champignon farci
champignons farcis
macaroni à la libanaise
Macaroni à la viande hachée et au yaourt
gratin de courgettes
gratin de courgettes
poulet kfc
poulet KFC maison
hachis parmentier
hachis parmentier
recette de kofta hassan pacha, viande hachée et purée de pommes de terre border=
kofta hassan bacha
daurade royale
daurade au creme de sésame
ragout de boeuf aux haricots
ragout de boeuf aux deux haricots

image
riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien

image

batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche

  

image 
cuisses de poulets aux legumes au four "دجاج بالفرن
mtewem, plat algerois
Mtewem
tajine-dagneau-aux-fruits-secs_thumb
Tajine lahlou aux fruits secs
DSCN9543
Tajine de veau aux legumes
recette saint valentin
puree a la patate douce
omelette aux spaguettis
Omelette aux spaghettis
gratin de chou-fleur
gratin de chou-fleur
DSCN6751
Boulettes de viande à la libanaise
DSCN9801

Sardines à la chermoula
navarin d'agneau
Navarin d’agneau
cassoulet d'haricots au pied de mouton 
Cassoulet d'haricots blanc aux pieds de mouton, loubia bel ker3ine
ros-bratel-feve-en-sauce.JPG
Ros bratel, tajine aux feves
roules d'epinards au poulet

roulés d’épinard au poulet et sauce tomate 
tajine de pois chiches et courgettes
Tajine de pois chiches aux courgettes
ragout agneau, petits pois, oeufs
Ragout d’agneau petits pois-oeufs
DSCN6018
Brochettes de boeuf épicées
DSCN9585 
Ris de veau aux épinards
tripes aux legumes (2)
tajine douara, dowara
  boulette à la viande hachée
Boulettes de viande hachée aux amandes
DSCN5832.JPG
Charlotte aux aubergines
cocotte de légumes nouveaux
Mini cocotes de légumes
boeuf aux légumes
Boeuf aux légumes

Salade de carotte au cumin et raisin sec

salade carotte orientale

Salade de betterave roties / pomme de terre

betteraves-roties-salsa-verde1 3

Filet de maquereau et oeuf mimosa

filet maquereau salade 3

Macédoine de légumes / mayonnaise

salade macedoine 3

Boulettes de riz au thon & cacahuètes

boulettes riz thon1

Salade de riz

salade de riz 3

Tartellettes au fromage de chevre-crevettes

tartelettes-chevre-menthe 3

Salade de betteraves au curry et pommes

verrines aubergines pomme curry 3

Salade de concombre façon Jamie Oliver

salade concombre3 3

Salade Cesar au poulet

salade cesar4 3

 

Salsa a la mangue
salsa mangue

Tatin crevette chevre

tatin-crevette-chevre2.jpg

Salade Niçoise

salade nicoise

 

 

Crevettes sauce tomate

crevettes sauce tomate2 3

Cocas algeriens

coca-algerien4.jpg

Salade de carotte au cumin

carottes cumin2 3

 

 

Tajine jben(tajine tunisien au fromage)

tajine-jben2 3

Crevettes sautées ail & persil

Crevettes sautées ail & persil

Tartare de tomate aux rillettes de thon

tartare-tomate-rillettes-de-thon1

salade de poivrons grilles
salade felfla algeroise 3

Crêpes panées aux crevettes
crepes1

Brick au thon

brick-au-thon2

Brick à la viande hachée
bourek 3

Brick au fromage

bourack-fromage 3

Brick au poulet

bourek-au-poulet-olive.jpg

   

 

 
Bonne réalisation et saha ftourkoum

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Published by les joyauxde sherazade - dans recette de ramadan
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commentaires

Djamila 11/07/2013 12:23

Bon ramadan à toi et ta famille et qu'Allah nous facilite inchallah. Un grand merci pour ton partage en ce mois sacré. J'espère que la 1ère journée de ramadan c'est bien passé. Bisou

les joyauxde sherazade 11/07/2013 13:07



baraka allahou fik ma chère, saha ramdanek à toi aussi. Alors le premier jours de ramdan, je me suis lachée en terme de cuisine , mais au moment du repas, à part bourek , harira, un bout de
matlouh j'ai rien pu avaler, et meme apres j'était lourde. Mon epoux aussi n'as pasmangé grand chose


shour j'ai pris juste un  peu de chamia. Du coup aujourd'hui repos, je fairai juste le pain et la soupe. Il me reste tajine d'hier, felfla et la bastilla 


je ne sais pas pour toi , mais le faite de manger si tard coup l'appétit. Ceci tant dit je n'ai ni faim , ni soif aujourd'hui. Mais bon on a qu'un petit 15 degré, hiihihiihi


alors toi , ça était ??? qu'est c eque tu as fait de bon 



meriem 11/07/2013 10:58

Cette superbe sélection ne peut que nous donner de bonnes idées. Ramadhan Moubarak!

les joyauxde sherazade 14/07/2013 09:51



merci ma chère, bisous 



Aux délices du palais de Saléha 10/07/2013 15:04

Salam allaicom Fatma, Chahr Ramadan moubarek ,Bon jeûne à toi ainsi qu'à toute ta famille.

les joyauxde sherazade 14/07/2013 09:51



saha ramdanek à toi aussi et à toute ta famille , bious 



RAYAN DELICES 10/07/2013 13:19

saha ramdanek tres chere,et merci de nous gater avec tous c´est delices,bravo et saha ftorek

les joyauxde sherazade 14/07/2013 09:52



ramadan moubarek karim, bisous



gridelle 10/07/2013 13:14

rooh la la! tout me fait envie!!!! bon ramadan à toi ma belle! bises

les joyauxde sherazade 14/07/2013 09:52



merci gridelle, bisous



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