Pour une belle et délicieuse entrée, des feuilletées aux épinards, il vous faut
* 1 tomate
* 100 g d’épinards décongelés
* 150 g de fromage de brebis
*sel, poivre
* 1/2 c à c de paprika doux
* 300 g de pâte feuilletée réfrigérée
* farine pour le plan de travail
* 1 jaune d’œuf avec un peu de lait
Préparation:
* découper les tomates en petits dés
* mélanger les épinards aux tomates et au fromage de brebis écrasé avec un peu de poivre, sel et paprika
* découper des cercles dans la pâte feuilletée
* déposer un cercle , un peu de farce dessus et fermer avec un deuxième cercle
* bien fermer les bords et badigeonner avec le jaune œuf dilué au lait
* préchauffer le four à 180°C
*cuire pendant 20 mn environ
Bessaha Welhenna
Bon Appétit