Salade de carottes au cumin

Une salade toute simple à préparer mais délicieuse à base de carotte  parfumée au cumin

Ingrédient:

*800 g de carottes

*1 poivron

*1 citron

*1 petit bouquet de coriandre

*6 gousses d’ail

*1 c à c de cumin

*harissa (facultatif)

*huile d’olive

*sel

Préparation:

*éplucher les carottes. Laver le poivron et épépiner-le. Laver les gousses d’ail sans les éplucher.

*remplir une  casserole d’eau froide. Saler, mettre les carottes, le poivron et l’ail et porter à ébullition. Laisser cuire cuire environ 20 mn. Les carottes cuites doivent rester fermes. Tester régulièrement la cuisson avec la pointe d’un d’un couteau.

*égoutter tous les légumes et couper les carottes en rondelles Garder les au frais.

*Pelez les gousses d’ail et le poivron. Mixer l’ensemble, puis saler . Ajouter le jus de citron, coriandre ciselée, le cumin, de la harissa (facultatif) , huile d’olive.

*Mélanger bien, saler à nouveau si nécessaire . Ajouter les carottes à ce mélange et remuer délicatement. Server frais.

PS: vous pouvez préparer cette recette la veille, ainsi les carottes auront bien mariné

Bessaha Welhenna

Bonne Appétit et à bientôt

Merci de laisser vos appréciations !!!!!!

Comments

[lou]

c est simple mais si bon moi ça me plait!! bonne soirée

[Marishka]

   


Bonjour Shérazade


Moi qui adore le cumin , je vais
erssayer. 


Ça y est la magie de Noël est passée... il va
falloir retrouver la forme pour le réveillon du nouvel an, ce sera plus calme chez moi.


J'espère que la magie a aussi opéré chez
toi.


Bonne fin de journée et gros
bisous.


Marishka 

[aziza]

Ldiiiiiiida bravo!

[ibtissam]

hmmm, quel belle  photos,

[les joyauxde sherazade]

merci

[Karine D.]

Simple mais si savoureuse !!


Bisous