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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 18:00

DSCN7901

 

Une salade toute simple à préparer mais délicieuse à base de carotte  parfumée au cumin

Ingrédient:

*800 g de carottes

*1 poivron

*1 citron

*1 petit bouquet de coriandre

*6 gousses d’ail

*1 c à c de cumin

*harissa (facultatif)

*huile d’olive

*sel

DSCN7902

Préparation:

*éplucher les carottes. Laver le poivron et épépiner-le. Laver les gousses d’ail sans les éplucher.

*remplir une  casserole d’eau froide. Saler, mettre les carottes, le poivron et l’ail et porter à ébullition. Laisser cuire cuire environ 20 mn. Les carottes cuites doivent rester fermes. Tester régulièrement la cuisson avec la pointe d’un d’un couteau.

*égoutter tous les légumes et couper les carottes en rondelles Garder les au frais.

*Pelez les gousses d’ail et le poivron. Mixer l’ensemble, puis saler . Ajouter le jus de citron, coriandre ciselée, le cumin, de la harissa (facultatif) , huile d’olive.

*Mélanger bien, saler à nouveau si nécessaire . Ajouter les carottes à ce mélange et remuer délicatement. Server frais.

PS: vous pouvez préparer cette recette la veille, ainsi les carottes auront bien mariné

 

Bessaha Welhenna

Bonne Appétit et à bientôt

Merci de laisser vos appréciations !!!!!!

 

 

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Published by les joyauxde sherazade - dans Entrées et salades
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commentaires

lou 27/12/2011 21:49


c est simple mais si bon moi ça me plait!! bonne soirée

Marishka 27/12/2011 18:34


   


Bonjour Shérazade


Moi qui adore le cumin , je vais
erssayer. 


Ça y est la magie de Noël est passée... il va
falloir retrouver la forme pour le réveillon du nouvel an, ce sera plus calme chez moi.


J'espère que la magie a aussi opéré chez
toi.


Bonne fin de journée et gros
bisous.


Marishka 

aziza 24/09/2011 17:43



Ldiiiiiiida bravo!



ibtissam 23/09/2011 01:23



hmmm, quel belle  photos,



les joyauxde sherazade 23/09/2011 13:11



merci



Karine D. 22/09/2011 23:23



Simple mais si savoureuse !!


Bisous



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